Kebab casero de ternera

Ingredientes

Pan de pita
Lechuga (O preparado de ensalada en bolsa)
Cebolla
Tomate
Filetes finos de ternera
Queso (Usé Gouda en lonchas de Lidl)
Aceite de oliva
Cilantro (semillas)
Pimienta
Pimentón dulce
Salsa kebab blanca o salsa yogur (Usé salsa yogur Hacendado)

Preparación

Lo preparé todo en el horno turbo.
Primero se ponen los panes de pita 10m a 200º, con lo que se ablandan y sirve como precalentamiento del horno.



Mientras tanto, se corta la ternera en tiras y se salpimenta, se añade con el cilantro molido y el pimentón. Se añade un chorrito de aceite y se remueve bien, dejándolo macerar.

Se coloca en la rejilla baja del horno y se hornean 7 minutos a 200º



Para montar, se abren los panes de pita mientras aún están calientes con un cuchillo y se ahuecan. Se añaden dos lonchas de tomate y otras dos de cebolla, junto con una loncha de queso (media si son muy grandes, como era mi caso).

Se agrega la carne y un poco de salsa de yogur, rematando con bastante lechuga (Yo usé ensalada variada de Mercadona)

Antes de comer es recomendable agregar un poco más de salsa sobre la lechuga.