Solomillos Cabreados (Video receta)

Ingredientes para dos personas
Un solomillo de cerdo de unos 500 gramos (a poder ser ibérico)
Unos 6 dientes de ajo
Una cebolla grande o dos pequeñas
Un chorreón de aceite de oliva
Media pastilla de caldo de carne concentrado
Un vaso de los del agua de vino de mesa (el vino a de ser del que tomas
en los bares de copas, no importa sea blanco, rosado o tinto)
Sal y pimienta


Pondrás un recipiente con un poco de aceite de oliva en tu cocina con el fuego apagado, oye!!, que te he dicho fuego apagado. Pues bien!!, con el fuego apagado. el aceite en frio, añadirás el solomillo en cortado en filetes, la cebolla en juliana o medias lunas, los ajos fileteados también. Suelta ahora mismo la sal y pimienta, ya te diré yo cuando debes echarla. Pues bien, enciende el fuego, ponlo fuerte dos o tres minutos para sellar la carne, bájalo pasado este tiempo, déjalo que gaste el agua de la carne y cebolla, una vez hubiera reducido añade la media pastilla de caldo, el vino, la sal, la pimienta, y a fuego bajo déjalo que se lo piense, para entonces el solomillo estará molesto, sin embargo deberás cabrearlo, veras como se forma una salsa, antes de que termine de tomar cuerpo rectifica de sal y pimienta,. apártalo una vez este FULL (Guisado completamente), vete de marcha, disfruta de la vida, cuando vuelvas lo calientas y te lo papeas. Me lo agradecerás!!.

¡Vaya lujo y velocidad!
Dos presentadores, dos operadores de cámara, dos cocineros. Les da tiempo a hacer la comida, contar la historia, hacer el vídeo, editarlo con todo arte y detalle y todo en el día. Desde luego os habéis merecido las vacaciones, que las disfrutéis y que sigáis con la misma complicidad que en la cocina

Que rica esta receta. Otra para la saca del copieteo. Por cierto es un lujo que nos vayas pasando recetas de los diversos sitios donde vas, nos vamos a recorrer la geografia gastronomicamente y en casa vamos a quedar la mar de bien.

Disfrutad en vuestras vacaciones y nos vemos a la vuelta

Felices vacaciones Nos vemos en septiembre

Gracias a todo el mundo, pero no olvidaros que yo soy bueno con el trailer y lo de las recetas es un divertimento no pretendo pasar por cocinero pero si arrancaros una sonrisa si puedo de vez en cuando.
Esta semana se viene la seño conmigo en el camion pues ella ya esta de vacaciones y la semana que viene nos iremos a tarrasa con nuestra hija, entrare de vez en cuando al foro, ahora lo de los vídeos si quedara hasta septiembre, ademas ya sabéis que lo mio son las cosas sencillas así que tendré que ir buscando nuevas que el repertorio se acaba.

40 grados marca el termómetro y son las 20:30 voy a tener que aprender a hacer helados, si no estamos perdidos.
Saludos.