Queso frito (Vídeo receta)

Ingredientes:

Tres o cuatro lonchas de queso por comensal
Unas hojas de albahaca a poder ser frescas
Huevo, sal, pan rallado
Aceite de oliva


Esta receta es muy ligera y sencilla tal y como yo la hago. Yo utilizo queso semicurado manchego. En un plato pongo un huevo batido, añado unas pizcas de sal y unas hojas de albahaca, baño las lonchas de queso, las paso por pan rallado y las frio con aceite de oliva. Debes de cuidar mucho la fritura, pues si las lonchas son finas como te descuides te reventaran durante la fritura pues necesitan menos tiempo.

El queso frito lo acompaño de una buena ensalada de tomate, pepino, lechuga, atún, cebolla, etc,etc.
Buen provecho.