Caldete colorao (video receta)

En la venta del pobre A7 dirección de Almeria hacia Puerto Lumbreras conocí esta Guiso, aunque me tuve que ayudar de Internet para poder hacer la receta.

Ingredientes para dos personas.

Un kilogramo de jureles (chicharros)
Dos ñoras
Un tomate maduro
Un pimiento verde grande
Tres dientes de ajo
Una cucharada de pimentón
Comino en grano al gusto
Pimienta, sal, aceite de oliva
Agua, según estimes el caldo que deseas.

Elaboracion

Limpias el pescado, corta en rodajas gruesas, lava, sasona, reserva. En el horno o en una asadera asaras el pimiento verde y los tres dientes de ajo, una vez fríos pelaras ambos. En una cazuela añadirás sobre un litro y algo de agua y una vez rompa a hervir pondrás dentro de esta el tomate y las dos ñoras, cuece durante unos cinco minutos, saca, enfría y pela y limpia tomate y ñoras. A las ñoras les quitaras las semillas no se pelan aunque yo lo diga en el video, simplemente es un error dialéctico debido a mi avanzada edad. En el agua de cocer el tomate y las ñoras añadirás el pescado, le vamos a dar calor unos quince minutos, mientras tanto en el vaso de la batidora echaremos el tomate limpio, las dos ñoras limpias también, los tres dientes de ajo pelados, una cucharada de pimentón (Según gusto), un poquito de aceite de oliva, pimienta (al gusto). Bate la mezcla y añádela al pescado una vez hubieran pasado los doce o quince minutos que habíamos quedado de cocción, añade las tiras de pimiento asado, los granos de comino, remueve, espera cuatro o cinco minutos y empieza a rectificar de sal y pimienta.
Que te aproveche!.