Foro: En la cocina con Mycook
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Búsqueda avanzada

IMPRIMIR Y ENVIAR

Salmón a la cerveza (Microondas) Eukk9d
Salmón a la cerveza (Microondas) Ykks5

Instrucciones y advertencias
Últimos temas
» Conservar bonito atun
Salmón a la cerveza (Microondas) EmptyDom Jun 28, 2020 8:26 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
Salmón a la cerveza (Microondas) EmptyDom Jun 28, 2020 8:22 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
Salmón a la cerveza (Microondas) EmptyDom Jun 28, 2020 8:21 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
Salmón a la cerveza (Microondas) EmptyDom Jun 28, 2020 8:19 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
Salmón a la cerveza (Microondas) EmptyDom Jun 28, 2020 8:10 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
Salmón a la cerveza (Microondas) EmptyDom Jun 28, 2020 7:42 pm por roserj

» Ajoblanco sin huevo, especial embarazadas!
Salmón a la cerveza (Microondas) EmptyVie Jul 06, 2018 10:14 am por economicreativa

» Alimentos que ayudan a dejar de fumar
Salmón a la cerveza (Microondas) EmptyJue Jun 28, 2018 12:55 pm por albercreditos

» Error1 en my cook +59 casi sin uso
Salmón a la cerveza (Microondas) EmptyLun Mayo 28, 2018 12:18 pm por rafa42

ACCEDE A:
Índice
Mycook General
Instrucciones y normas
Recetas
Trucos y consejos
TRADUCTOR DE PÁGINA
Flujo RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Abril 2023
LunMarMiérJueVieSábDom
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Calendario Calendario


Salmón a la cerveza (Microondas)

5 participantes

Ir abajo

Salmón a la cerveza (Microondas) Empty Salmón a la cerveza (Microondas)

Mensaje por MaxCook Miér Jul 20, 2011 9:46 am

Os dejo una receta que personalmente me gusta bastante, es fácil y rápida de hacer pero lo mejor de todo, es que no te va a oler la casa entera a pescado, porque en esta preparación el salmón no huele nada y tiene un sabor muy suave.

Ingredientes:

- Rodajas de salmón fresco
- Aceite de oliva virgen
- Cebolla
- Pan rallado
- Limón exprimido
- Cerveza
- Sal
- (Opcional, pimienta y eneldo)

Se prepara una bandeja / fuente para microondas, en la cual hacemos una cama generosa de cebolla cortada en rodajas finas, se añade aceite y un poco de sal, removiendo para que toda la cebolla quede impregnada.

Se introduce de 3 a 5 minutos en el microondas, hasta que la cebolla quede pochada, tras lo cual se agrega el salmón con sal al gusto (A mi me gusta también añadir un poco de pimienta negra recién molida y eneldo), se rocía con el limón exprimido y la cerveza y por último, se espolvorea pan rallado por toda la fuente hasta que forme una pequeña capa cubriéndolo.

Se cocina entre 10 y 15 minutos en el microondas (Depende de la potencia) y... Listo para comer!
MaxCook
MaxCook
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 452
Fecha de inscripción : 13/07/2011
Edad : 41
Localización : Parla (Madrid)

Volver arriba Ir abajo

Salmón a la cerveza (Microondas) Empty Re: Salmón a la cerveza (Microondas)

Mensaje por BlauKitchen Miér Jul 20, 2011 12:31 pm

Otra receta a probar!
¿Cuanta verveza pones? como para cubrir o menos?
Muchas gracias Maxcook
BlauKitchen
BlauKitchen
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 1894
Fecha de inscripción : 13/03/2011
Edad : 64

http://blaukitchen.com

Volver arriba Ir abajo

Salmón a la cerveza (Microondas) Empty Re: Salmón a la cerveza (Microondas)

Mensaje por MaxCook Miér Jul 20, 2011 1:08 pm

Las veces que lo he hecho no he llegado a cubrir el salmón pero sí la cebolla. Hay que tener en cuenta que si se echa mucha, el sabor predominante va a ser el amargo de la cerveza, con lo que también depende mucho de la cantidad de cebolla que se eche, que hace que se neutralice un poco ese sabor amargo. Se puede usar cerveza con o sin alcohol y el resultado va a variar poco, porque todo el alcohol se evapora.

Suelo hacer esta receta porque el salmón sólo me gusta preparado así o ahumado/marinado, en otras preparaciones que he probado no me ha acabado de gustar. Normalmente compro las rodajas de salmón congeladas individuales en Mercadona o Carrefour.
MaxCook
MaxCook
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 452
Fecha de inscripción : 13/07/2011
Edad : 41
Localización : Parla (Madrid)

Volver arriba Ir abajo

Salmón a la cerveza (Microondas) Empty Re: Salmón a la cerveza (Microondas)

Mensaje por BlauKitchen Miér Jul 20, 2011 1:17 pm

Muchas gracias Maxcook,
Yo no soy amante de la cerveza pero para muchos guisos va muy bien y no se nota.
A mi como mas me gusta el salmón es como a ti, y sobre todo ahumado o crudo en tartar, que está riquísimo pero nunca lo hago en épocas de calor, por eso quiero probar tu receta para tomarlo de otra manera, a ver que tal.
Si lo hago te lo diré.
Saludos
BlauKitchen
BlauKitchen
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 1894
Fecha de inscripción : 13/03/2011
Edad : 64

http://blaukitchen.com

Volver arriba Ir abajo

Salmón a la cerveza (Microondas) Empty Re: Salmón a la cerveza (Microondas)

Mensaje por MaxCook Miér Jul 20, 2011 1:28 pm

Fíjate que yo estaba pensando adaptar tu receta del pastel de atún con salmón ahumado...

Mañana pondré una receta bastante maja con salmón ahumado Sonrisa
MaxCook
MaxCook
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 452
Fecha de inscripción : 13/07/2011
Edad : 41
Localización : Parla (Madrid)

Volver arriba Ir abajo

Salmón a la cerveza (Microondas) Empty Re: Salmón a la cerveza (Microondas)

Mensaje por BlauKitchen Miér Jul 20, 2011 1:35 pm

No es mala idea Maxcook,
Esta de atún es la versión baratita, si el salmón des de calidad me da pena triturarlo.
Pero si puedes hacer el pastel y cubrirlo con lonchas para una ocasión creo que puede quedar muy bonito.

Con salmón ahumado hago unos espagueti que me inventé de esos que haces con lo que hay en la nevera jaja y ahora es uno de nuestros platos favoritos, creo que publiqué la receta aquí, y si no está en mi blog también.

Espera que lo miro ...

Si, aquí está https://cocinamycook.forosactivos.net/t5709-pasta-con-salmon-y-caviar-kenwood-km-070-cooking-chef

Espero tu receta de salmón ahumado.

Un saludo
BlauKitchen
BlauKitchen
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 1894
Fecha de inscripción : 13/03/2011
Edad : 64

http://blaukitchen.com

Volver arriba Ir abajo

Salmón a la cerveza (Microondas) Empty Re: Salmón a la cerveza (Microondas)

Mensaje por MaxCook Miér Jul 20, 2011 2:16 pm

Tiene una pinta muy buena! Lo probaré, seguro!

He encontrado que tengo la receta en las notas del móvil, así que no vamos a tener que esperar a mañana jejejeje. Me voy poniendo a ello!
MaxCook
MaxCook
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 452
Fecha de inscripción : 13/07/2011
Edad : 41
Localización : Parla (Madrid)

Volver arriba Ir abajo

Salmón a la cerveza (Microondas) Empty Re: Salmón a la cerveza (Microondas)

Mensaje por BlauKitchen Miér Jul 20, 2011 2:18 pm

La receta en el movil Risita jaja eres increible chico jajaja pues ale a ponerla!
Un besete
BlauKitchen
BlauKitchen
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 1894
Fecha de inscripción : 13/03/2011
Edad : 64

http://blaukitchen.com

Volver arriba Ir abajo

Salmón a la cerveza (Microondas) Empty Re: Salmón a la cerveza (Microondas)

Mensaje por roserj Miér Jul 20, 2011 2:56 pm

Otra receta de diez. Gracias Max.
roserj
roserj
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2830
Fecha de inscripción : 24/01/2010

Volver arriba Ir abajo

Salmón a la cerveza (Microondas) Empty Re: Salmón a la cerveza (Microondas)

Mensaje por Lusi57 Miér Jul 20, 2011 4:43 pm

Guau esta receta me gusta ........otra pa la saca ........lo haré en breve
Guiño
Lusi57
Lusi57
Chef de cocina
Chef de cocina

Cantidad de envíos : 2851
Fecha de inscripción : 24/05/2009
Edad : 66
Localización : una caballa en granada

Volver arriba Ir abajo

Salmón a la cerveza (Microondas) Empty Re: Salmón a la cerveza (Microondas)

Mensaje por Guadalmina Miér Jul 20, 2011 4:59 pm

Yo también tomo nota. Eso de fuente, se pone todo y al horno o al micro es de mis sitemas favoritos de cocina Gracias!
Guadalmina
Guadalmina
Superchef de cocina
Superchef de cocina

Cantidad de envíos : 7030
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Localización : Bizkaia

Volver arriba Ir abajo

Salmón a la cerveza (Microondas) Empty Re: Salmón a la cerveza (Microondas)

Mensaje por MaxCook Jue Jul 21, 2011 1:29 pm

Es muy fácil y práctica... Porque tod@s los que hemos puesto una rodaja de salmón en una sartén sabemos lo que pasa después jejejeje
MaxCook
MaxCook
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 452
Fecha de inscripción : 13/07/2011
Edad : 41
Localización : Parla (Madrid)

Volver arriba Ir abajo

Salmón a la cerveza (Microondas) Empty Re: Salmón a la cerveza (Microondas)

Mensaje por Guadalmina Mar Ago 02, 2011 1:47 pm

¡Hola Maxcook!
Ayer hicimos esta receta en mi casa, pero para ajustarla a los gustos de los comensales tendremos que ajustar cantidades en el futuro. Creo que definitivamente nos pasamos de aceite, de limón y de cerveza. Quedó un salmón muy jugoso y es muy cómodo de hacer, pero mis hijos dijeron que lo preferían a la plancha (tal vez por el sabor de limón-cerveza amarga). Repetiremos racaneando los líquidos.
Gracias por la receta.
Guadalmina
Guadalmina
Superchef de cocina
Superchef de cocina

Cantidad de envíos : 7030
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Localización : Bizkaia

Volver arriba Ir abajo

Salmón a la cerveza (Microondas) Empty Re: Salmón a la cerveza (Microondas)

Mensaje por MaxCook Mar Ago 02, 2011 1:54 pm

Claro, la cerveza hay que tener cuidado precisamente por su amargor propio.

A mí me gusta con muuuuuuucha cebolla y hacer salsita junto con el pan rallado.

Lo mejor de esto es que no huele el salmón y a la plancha, hay que tener cuidado Sonrisa
MaxCook
MaxCook
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 452
Fecha de inscripción : 13/07/2011
Edad : 41
Localización : Parla (Madrid)

Volver arriba Ir abajo

Salmón a la cerveza (Microondas) Empty Re: Salmón a la cerveza (Microondas)

Mensaje por Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.