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Mensaje por roserj Mar Abr 05, 2011 9:44 pm


Chocolat Custard

Esta crema de chocolate es suave en la lengua y rica en sabor!
La hice en Slow Cooker por la facilidad de no me preocupar hasta que quede listo, todavia lo puedes hacer en el horno, como un flan, el molde imerso en água, o en la cookfast o en la Fussioncook o GM.

Chocolat Custard Slow Cooker O8te1h

Ingredientes:

2 tazas de agua (Para poner abajo del molde en la olla de coccimiento lento - SLOW COOKER)

2 tazas de leche
Un chocolate de su gusto (150 g a 200 g, el mio Niegro, Dessert, de Casino con 200 g)
3 huevos grandes
1 / 3 taza de azúcar moreno
1 / 8 cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de vainilla o 1 cucharadita de ron

Coloque un soporte de metal para cocer a vapor (rejilla) en la base de la olla de cocción lenta.

Hervir 2 tazas de água y agregar el agua hirviendo a la olla de cocción lenta.
Calentar la leche en una cacerola o microondas hasta que hierva.
Cuando la leche empiece a hervir, añadir el chocolate en trozos.
Retire del fuego y revuelva hasta que el chocolate se derrita.
En un tazón mediano, bata los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla (a mano o en Mycook, lo hice a mano, es mui rapido.
Poco a poco agregue la leche caliente, revolviendo constantemente.

Chocolat Custard Slow Cooker 2nbrcsg

Vierta en un molde para hornear de 1 litro de capacidad.
Cubra el molde con papel de aluminio.

Chocolat Custard Slow Cooker 28gqsfa

Tape la olla y cocine en HIGH por 2 a 2 1 / 2 horas, o hasta que la crema se establece.
(Cambiar el tiempo segun la olla que utilices, o horno. En cookfast creo que unos 20 minutos, en la fussion o GM, unos 15 minutos a pression, en el horno quisá una hora, verifique se está listo con un cuchillo, se está limpio, está listo).

Chocolat Custard Slow Cooker 2po8sxe

Retire y deje enfriar a temperatura ambiente.
Refrigere por lo menos 4 horas o toda la noche antes de servir.

Chocolat Custard Slow Cooker Xok5zb

Puse este chocolate, la próxima vez lo hago con chocolate con leche que o gusta más mis hijos.

Chocolat Custard Slow Cooker Sg6cyp

Espero que os guste la receta.
Beso
roserj
roserj
Chef de cocina
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Fecha de inscripción : 24/01/2010

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