tabla de equivalencia

Hola me he compado ahora la mycook y quiero que me explique alien la tabla de equivalencias.
Yo como veo es que no hay casi diferencia solo lo que me he aclarado que donde pone temperatura varoma la mycook es 120 grade . lo demas no entiendo. por ejemplo si la thermomix pone 50 rados la mycook cuanto pongo?gracias

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¿Te refieres sólo a la tabla de temperaturas?

Temperaturas Thermomix	Temperaturas Mycook
37-100º	40-100º, como en la Thermomix (pero se tarda menos) 40º: Masas, chocolate, mantener caliente 50 a 60º: Confitados, aceites, salsas con huevo 70 a 90º: Arroces, guisos, cocciones largas
Temperatura Varoma	100 a 120º Hervir 100º Caldos 110º Sofreir 120º Cocción al vapor 120º Reducciones 120º

Pues es muy fácil: hasta la temperatura Varoma, las temperaturas son las mismas (salvo 37º de Thermomix que puedes sustituir por 40º en la Mycook). Sólo tienes que tener en cuenta que Mycook, por la inducción, alcanza antes la temperatura seleccionada que la Thermomix, por lo que hay que restar un poco del tiempo marcado en la receta que quieras adaptar.
Cuando en una receta de Thermomix hablan de Varoma, que viene a ser 100-110º, nosotros tenemos tres opciones: 100, 110 y 120º, que podemos escoger según de lo que se trate.

Luego también tienes que adaptar algunas de las velocidades: https://cocinamycook.forosactivos.net/tablas-y-equivalencias-f14/tabla-de-equivalencias-de-velocidades-thermomix-mycook-t7.htm

De todas maneras, te sugiero que antes de lanzarte a adaptar recetas de Thermomix, te familiarices con la máquina y hagas recetas ya probadas.

Muchas gracias Guadalmina . Ahora lo tengo claro. Yo conocia la Thermomix pero nunca he hecho comida solo postres . Asi que ahora con mycook tengo que experimentar muchas cosas . Gracias