Ensalada en cama de membrillo

Hoy toca una entrada ligerita, que se acerca el fin de semana, y tiempo habrá de meternos en excesos que luego nuestras lorzas serranas afloran por doquier.

Aunque bien mirado, ligerita, lo que se dice ligerita....no hace honor a la verdad, pero más vale esto que un potage de oreja de cerdo con alubias (que vive dios,que yo cambiaría encantada).
A sido un poco sobre la marcha, pero recordé una que comí con membrillo y me pareció espectacular la mezcla de sabores.
Os cuento lo que lleva.

Ingredientes:

Lechuga romana.
Tomate Kumato
Maiz dulce
Esparragos
Nueces
Motzarella en bolitas
Bayas de Goji   http://www.bayasdelgoji.es/ ,os pongo información por si alguien no sabe que son.
Membrillo.
Sal de ajo.

Disponemos el membrillo en el fondo del recipiente y añadimos los ingredientes.
Ya sé que no es una receta para tirar cohetes,pero la mezcla de sabores está muy biena.
A mi me gusta el aliño solo con aceite y sal de ajo, pero se admiten sujerencias.
Espero que os guste.
¡¡¡¡Que aproveche!!!!

que dice que no es para tirar cohetes..... Pues a mi me parece muy original Jamas en la vida habria puesto yo membrillo en una ensalada (y eso que tengo para dar y regalar). La probaremos.
Por cierto... ese tomate a que sabe???
Y las bayas de goji si que las tengo , que me las como casi todos los dias mezcladas con cereales y leche. (por cierto, que hay un articulo muy convincente en internet que habla de 30 razones para comer bayas de goji)

Bel escribió:que dice que no es para tirar cohetes..... Pues a mi me parece muy original Jamas en la vida habria puesto yo membrillo en una ensalada (y eso que tengo para dar y regalar). La probaremos.
Por cierto... ese tomate a que sabe???
Y las bayas de goji si que las tengo , que me las como casi todos los dias mezcladas con cereales y leche. (por cierto, que hay un articulo muy convincente en internet que habla de 30 razones para comer bayas de goji)

A mi me gusta mucho esta variedad de tmate, lo encuentro muy gustoso y muy poco ácido, pero sabe a tomate normal.
ya me dirás si te gusta el membrillo, le da un toque, y con las bayas está de miedo.

Glomen..... jamia que ensaladitaaaaaa........ que ricaaaaa..... pero tendré que comerla por partes porque todo junto se me pondrá en mis lorzas
Por cierto el lunes es fiesta????

rociormh escribió: Glomen..... jamia que ensaladitaaaaaa........ que ricaaaaa..... pero tendré que comerla por partes porque todo junto se me pondrá en mis lorzas
Por cierto el lunes es fiesta????

No Rocio, no es fiesta, es que la hice hace dias y el lunes siguiente era fiesta y como la he pasado del blog,se me a colao.

Menos mal, porque a poco le doy dos guantás a mi jefe porque no quería darme fiesta ......

rociormh escribió:Menos mal, porque a poco le doy dos guantás a mi jefe porque no quería darme fiesta ......

Lo siento,perdona, pero al jefe si quieres arreále igual, que algun motivo tendrás seguro

Que rica..... a mi me encantan las ensaladas asi con algun ingrediente que las hace originales.

tiene muy buena pinta, seguro que esta riquisima pero lo que se dice light no lo es mucho

me parece estupendo lo de meter el membrillo en la ensalada , ni lo he preobado nunca ni seme habia pasado por la mente lo haré segurisimo tiene que estar buenisima

La ensalada tiene un aspecto bárbaro y lo de meter membrillo me parece una idea genial

Que pinta mas buena tiene tu ensalada!!...el tomate kumako está buenisimo, bueno, a mi es que los tomates me pierden. Es un tomate mas dulce, se parece mucho al tomate raf, lo único malo es que son bastante mas caros.... Yo me los como solo con aceite de oliva y sal, y a mis niños les encanta.
Un saludo,
Alicia.