Foro: En la cocina con Mycook
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CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA

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CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA Empty CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA

Mensaje por Lusi57 Mar Mayo 18, 2010 5:09 pm

CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA 167m9p2



INGREDIENTES:

- 1 bolsa de carrilleras de cerdo
- 1 bandeja de caracoles congelados
- vino tinto
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1/2 puerro
- 1/2 cubilete de aceite de oliva virgen extra
- 2 ramas de perejil
- 2 dientes de ajo
- 2 cayenas
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cuchardita de azafrán
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta

CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA F1xr7t

PREPARACIÓN : Mycook

- Lavar y cortar en trozos las carrilleras
- Enjuagar muy bien los caracoles
- Poner paleta mezcladora
- Echar todo menos los caracoles en la jarra
- Cubrir de vino
- Colocar los caracoles en el recipiente de vapor
- Programar 45 min 120º vel 2
- Retirar los caracoles
- Sacar la carne
- Triturar la salsa 1 min vel 5
- Servir la carne junto con los caracoles cubietos con la salsa y un poco de perejil
FUENTE:"Thermococina"

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CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA Empty Re: CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA

Mensaje por Guadalmina Mar Mayo 18, 2010 7:47 pm

¡Qué curioso! Esos caracoles no son como los de aquí, parecen más decorados (con líneas más marcadas).

Pero aunque los he comido (los de aquí), es algo que me da repelús, qué le voy a hacer. Tu plato tiene muy buen aspecto pero yo me apunto solo a las carrilleras. Besos
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CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA Empty Re: CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA

Mensaje por glomen Mar Mayo 18, 2010 8:19 pm

Me gusta mucho,mmm las carrilleras y mmmmlos caracoles.genisl lusi Aplaudir
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CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA Empty Re: CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA

Mensaje por rociormh Mar Mayo 18, 2010 8:22 pm

Pués yo comparto las carrilleras con Guadalmina ....... prefiero los caracolillos en vaso Besos
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CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA Empty Re: CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA

Mensaje por glomen Mar Mayo 18, 2010 8:25 pm

Alegria Alegria Alegria Más caracoles para mi Alegria Alegria Porque .....¿me das los tuyos,no rocio? Alegria Alegria
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CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA Empty Re: CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA

Mensaje por rociormh Mar Mayo 18, 2010 8:30 pm

Corazón tos pa tiiiiiiii Si pero cuidadin con tanto cuernoooooo Metroncho
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CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA Empty Re: CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA

Mensaje por glomen Mar Mayo 18, 2010 8:33 pm

Ya no vendrá de uno Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho ....Lo matooooooo al costillo Metroncho Metroncho Metroncho
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CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA Empty Re: CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA

Mensaje por sArA Mar Mayo 18, 2010 8:44 pm

Que rico Lusi aunque creo que los caracoles tampoco los comería, hace años que no los pruebo y ahora no me hacen mucha gracia, si quiers yo voy al campo y los recojo ;)

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