CARRILLADAS CON CARACOLES EN SALSA

INGREDIENTES:

- 1 bolsa de carrilleras de cerdo
- 1 bandeja de caracoles congelados
- vino tinto
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1/2 puerro
- 1/2 cubilete de aceite de oliva virgen extra
- 2 ramas de perejil
- 2 dientes de ajo
- 2 cayenas
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cuchardita de azafrán
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta



PREPARACIÓN : Mycook

- Lavar y cortar en trozos las carrilleras
- Enjuagar muy bien los caracoles
- Poner paleta mezcladora
- Echar todo menos los caracoles en la jarra
- Cubrir de vino
- Colocar los caracoles en el recipiente de vapor
- Programar 45 min 120º vel 2
- Retirar los caracoles
- Sacar la carne
- Triturar la salsa 1 min vel 5
- Servir la carne junto con los caracoles cubietos con la salsa y un poco de perejil
FUENTE:"Thermococina"

¡Qué curioso! Esos caracoles no son como los de aquí, parecen más decorados (con líneas más marcadas).

Pero aunque los he comido (los de aquí), es algo que me da repelús, qué le voy a hacer. Tu plato tiene muy buen aspecto pero yo me apunto solo a las carrilleras.

Me gusta mucho,mmm las carrilleras y mmmmlos caracoles.genisl lusi

Pués yo comparto las carrilleras con Guadalmina ....... prefiero los caracolillos en vaso

Más caracoles para mi Porque .....¿me das los tuyos,no rocio?

Corazón tos pa tiiiiiiii pero cuidadin con tanto cuernoooooo

Ya no vendrá de uno ....Lo matooooooo al costillo

Que rico Lusi aunque creo que los caracoles tampoco los comería, hace años que no los pruebo y ahora no me hacen mucha gracia, si quiers yo voy al campo y los recojo ;)

bess