Yogur de Coco y mermelada

Esta semana me llegó mi yogurtera así que me animé después de ver los resultados de Sara con su yogur, pero como siempre pasa, no tenía nueces .... las había terminado en la ensalada del mediodía Rebuscando en la despensa vi que tenia un sobre de coco empezado y llevaba mucho tiempo sin darle salida. Gracias al enlace que nos dejó Sara, http://yogurescaseros.blogspot.com/ , pude ver como aprovechar el coco y de paso ponerle una mermelada de melocotón que no me ha gustado mucho y evitar tener que tirarla.

INGREDIENTES:

- 1 yogur natural (yo de danone de cristal)
- 1 litro de leche desnatada
- 100 grs de coco rallado ( yo le puse 125 que es lo tenia)
- 5 cucharadas soperas de azúcar
- 3 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada

PREPARACION:

- En la jarra pongo la leche, el coco, el azúcar y la leche en polvo 10' 90º v3
- Lo dejamos enfriar y le añadimos el yogur. Remosvemos unos segundos hasta que quede ligado y lo colamos, para evitar encontrarnos la ralladura del coco.
- Ponemos una cucharadita de postre de mermelada en la base del yogur y rellenamos con el preparado. Hacerlo con cuidado para que la mermelada no suba y quede pegada a la base.
- Lo colocamos en la yogurtera y lo dejamos toda la noche, por la mañana lo introducimos en la nevera y dejamos que enfrien.

COMENTARIO:
Tenía una textura estupenda y de sabor buenísimo. Os lo recomiendo.

He notado que la capa superior era dura, el sabor era bueno pero a mi me molestaba así que solo he tenido que quitarla, no se si es normal o es por culpa del coco, el próximo que haga de otro sabor lo comprobaré.

Al final caeré con los yogures. Me estaba resistiendo pensando que no merece la pena el esfuerzo, con lo fácil que es cogerlos en el supermercado de dos, de cuatro o de ocho en ocho. Pero estáis poniendo unas exquisiteces, que empiezo a flaquear.

Gualdamina cociantojo a la vista
Ve haciendole sitio.
Yo siempre he querido una yogurtera pero es que en mi casa son tan rancios que seguro que si compro no comerian ni un yogurt.
Seguro que estan riquisimos rociormh

rociormh escribió:Esta semana me llegó mi yogurtera así que me animé después de ver los resultados de Sara con su yogur, pero como siempre pasa, no tenía nueces .... las había terminado en la ensalada del mediodía Rebuscando en la despensa vi que tenia un sobre de coco empezado y llevaba mucho tiempo sin darle salida. Gracias al enlace que nos dejó Sara, http://yogurescaseros.blogspot.com/ , pude ver como aprovechar el coco y de paso ponerle una mermelada de melocotón que no me ha gustado mucho y evitar tener que tirarla.

INGREDIENTES:

- 1 yogur natural (yo de danone de cristal)
- 1 litro de leche desnatada
- 100 grs de coco rallado ( yo le puse 125 que es lo tenia)
- 5 cucharadas soperas de azúcar
- 3 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada

PREPARACION:

- En la jarra pongo la leche, el coco, el azúcar y la leche en polvo 10' 90º v3
- Lo dejamos enfriar y le añadimos el yogur. Remosvemos unos segundos hasta que quede ligado y lo colamos, para evitar encontrarnos la ralladura del coco.
- Ponemos una cucharadita de postre de mermelada en la base del yogur y rellenamos con el preparado. Hacerlo con cuidado para que la mermelada no suba y quede pegada a la base.

COMENTARIO:
Tenía una textura estupenda y de sabor buenísimo. Os lo recomiendo.

He notado que la capa superior era dura, el sabor era bueno pero a mi me molestaba así que solo he tenido que quitarla, no se si es normal o es por culpa del coco, el próximo que haga de otro sabor lo comprobaré.

Que bueno,con lo que me gusta a mi el coco!!!
Pero....¿lo has hecho con la yogurtera o solo conla mycook?

Bel escribió: Gualdamina cociantojo a la vista
Ve haciendole sitio.
Yo siempre he querido una yogurtera pero es que en mi casa son tan rancios que seguro que si compro no comerian ni un yogurt.
Seguro que estan riquisimos rociormh

No Bel, antes de sucumbir a la yogurtera tendría que intentar en plan MacGyver un apaño para conservar la temperatura de los yogures. Del estilo de los que han hecho otras compañeras (bolsa de congelación con o sin mantita incluida, dentro o fuera de horno templado). Lo malo es que en mi casa se consumen bastantes yogures (mi frigorífico parece un muestrario de productos lácteos), pero cada uno lo quiere de un modelo y marca y para nada quieren cambiar a versión casera.

Ok. cuando perfecciones la receta calorifica de la mycook me avisas. Seguro que te copio la receta

Guadalmina, en casa se los comen de cuatro en cuatro cada sentada, les da lo mismo del sabor que sea de la marca o si son de cristal o de plástico, así que he probado con estos a ver como salen. Lo que tengo que hacer es buscar envases que le vayan bien a mi yogurtera para hacer más sabores y tener un retén en mi nevera.

Glomen, lo hice con la yogurtera ahora mismo lo pongo en la receta se me olvidó

Yo estoy que me muero por estrenar la mia que la tengo de momento en el garaje durmiendo el sueño de los justos pero hasta que no haga un poco más de calor nada, que ahora no nos apetecen las cosas demasiado frias. Cuando yo me ponga a ello entre Sara y tú me tendreis resuelto el tema. Por cierto seguro que la capa de arriba es debida al coco, yo cuando hago flan con leche de coco me pasa lo mismo.

rociormh escribió:Guadalmina, en casa se los comen de cuatro en cuatro cada sentada, les da lo mismo del sabor que sea de la marca o si son de cristal o de plástico, así que he probado con estos a ver como salen. Lo que tengo que hacer es buscar envases que le vayan bien a mi yogurtera para hacer más sabores y tener un retén en mi nevera.

Glomen, lo hice con la yogurtera ahora mismo lo pongo en la receta se me olvidó

Ohhhhhhhhhhhhh vale,pues solo mirare la fotiqui

Que ricooooo de coco!!! yo tampoco tengo yogurtera...y no la quiero nonononoono
Como te tengo cerquita, mejor voy a comerme uno de los tuyos

Eso está hecho Carme¡¡¡¡¡¡¡¡

Que ricos, me encanta esos yogures. Te han quedado de lujo

Gracias guapa¡¡¡¡¡ la verdad es que de sabor están buenísimos y en casa han gustado mucho

La verdad es que los yogures tienen muy buena pinta.

Si tienes la oportunidad de probarlo estoy segura que no te arrepentirás¡¡¡¡¡ yo pensaba que por la textura no me gustaría y se quedan perfectos

Rocio que buenos los yogures de coco, son los siguientes que haré pues los yogures de coco son de mis favoritos. Prueba a buscar en internet que suelen vender vasos para yogurtera ahora no recuerdo en que página lo ví pero seguro que san google te echa una mano.
Guadalmina, yo antes hacía los yogures en el horno pero es mucho más cómoda la yogurtera, además de ser un cociantojo económico su tamaño no es excesivamente grande. En mi casa solo como yo los yogures de yogurtera, el pinche es muy especial para esas cosas y solo come bio con trozos de fresa o cositas así no come cualquier yogurt, así que hago una tanda una vez por semana y todos toditos para mí