Bizcocho de mandarina y más, de Tocinito (comentarios)

tocinitodecielo escribió:Ingredientes
300g de harina (gallo)
200g de azúcar
90g de aceite
1 sobre de levadura royal
2 huevos
3 mandarinas pequeñas partidas en trozos con su cáscara y sin pepitas ni Pepitos.
coco rallado *
pasas sultanas*
pepitas de chocolate*
Lo que he puesto con asteriscos,son desperdicios de despensa,había que usarlo.

Preparacion
En la jarra ponemos el aceite con el azúcar y batimos unos segundos V5
Ponemos las mandarinas troceada y seguimos batiendo hasta su completa trituración.
Echamos los huevos por el bocal y seguimos batiendo unos segundos V5

Ahora...la harina,a poder ser tamizada con la levadura y aunque parezca una tontuna,le damos a amasar 1M y 1/2 ,le echamos las pasas,el coco,las pepitas de chocolate,unas vueltitas v3
Lo sacamos de la jarra y lo echamos en un bol de horno aceitado o huntado con mantequilla.
Lo metemos en el horno precalentado a 180º 30m según horno o si no....,ir pinchando con una aguja.
Luego cuando enfríe,lo sacamos y si queremos le echamos azúcar glass por encima para que quede más mono.

Guadalmina escribió:¡Qué buen aspecto tiene!

Una pregunta: la corteza de la mandarina, al ir entera, ¿no amarga mucho?

tocinitodecielo escribió:

Guadalmina escribió:¡Qué buen aspecto tiene!

Una pregunta: la corteza de la mandarina, al ir entera, ¿no amarga mucho?

Nada Guadalmina,mis mandarinas eran de piel fina,de todas las maneras la piel de la mandarina no amarga como el de la naranja