PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS

Ingredientes:
- 4 pimientos italianos
- 1 bolsa de patatas al vapor
- 3 huevos
- 4 rodajas de chorizo o jamóon serrano
Preparación:
- Poner la bolsa de patatas en el micro el tiempo que indica (6 min)
- Pelar las patatas y partirla en trocitos,salar
- Agregar el huevo batido y el chorizo partido en trocitos
- Quitar la parte de arriba y las pepitas de los pimientos
- Lavar y secar con papel de cocina
- Rellenar con la mezcla de patatas
- En una sartén poner aceite ,cuando esté caliente ,fuego medio.
- Freir los pimientos,primero la parte abierta hacia abajo para que cuaje lla tortillay no se salga el relleno
- Después ponerlos acostados hasta que se frian por todos los lados
- Dejar en papel de cocina,rectificar de sal,antes de servir