Quesada de Cantabria

Recuerdo del primer mensaje :

Ingredientes
4 huevos
8 quesitos
1 yogur
140gr de azucar
150 de harina
200gr de leche
15gr de levadura
Los huevos y el azucar 1 min 50º v 5
El resto 20 seg v 5
En un molde con mantequilla precalentar poner la masa y al horno 180º durante 30 min

esta se ve mejor la foto te atreves con todo julita,muy rica

tocinitodecielo escribió:esta se ve mejor la foto te atreves con todo julita,muy rica

lo próximo la filloas

tocinitodecielo escribió:esta se ve mejor la foto te atreves con todo julita,muy rica

toci no me has dicho nada de mi cocinita y ya no te enseño tu habitaciónnn:

julycar es que la quesada es así no es abultada hacía arriba, es más bien planita.

sArA escribió:julycar es que la quesada es así no es abultada hacía arriba, es más bien planita.

gracias sara por la aclaracion

menuda pinta ue tiene esa quesada.. , dan ganas de partir un trozo y servirse pero la proxima que hagas sustituye lso quesitos por cuajadas veras q diferencia.

la quesada pasiega no lleva queso. son variaciones q le han ido poniendo la gente.

Me gustaría probar esta receta y me llama la atención el apunte sobre las cuajadas, qué cantidad sería? Gracias!

Bienvenido al foro, Miguel.

Una receta de quesada pasiega con cuajadas del blog La Tierruca: http://desalyarena.blogspot.com/2006/05/quesada-pasiega-tradicional.html

Los ingredientes propuestos serían:

3 huevos
225 gramos de azúcar
150 gramos de harina
70 gramos de mantequilla
1 cucharadita de zumo de limón
la ralladura de un limón
7 cuajadas (de aprox. 150 g)
canela en polvo para espolvorear
un pellizco de sal