Ensalada de coliflor con vinagreta muy especial
+7
Nanny
glomen
daenjo
mariconchi
Fermin
tocinitodecielo
susidie
11 participantes
Página 1 de 1.
Ensalada de coliflor con vinagreta muy especial
Ya sé que a muchos de vosotros nos os gusta la coliflor...pero esta salsa la podeis usar con otras verduras e incluso con pescados!!!
Para todo la historia...
http://trebede-mycook.blogspot.com/2010/01/ensalada-de-coliflor-con-vinagreta-muy_20.html
Ingredientes:
1 bote de pimientos de piquillo
1 cebolla nueva (si es pequeña, dos unidades). En su defecto, que sea roja mejor que blanca.
1 tomate deshidratado en aceite o carne de tomate deshidratado (si está seco debeis ponerlo antes a remojo)
buen chorro de aceite de oliva virgen extra
buen chorro de vinagre de vino
buen chorro de vinagre de Módena
cucharada sopera de "dijonaisse", y si no teneis podeis mezclar mayonesa y mostaza de Dijon
1 pepinillo en vinagre
1 ajo (podeis prescindir de él si no os sienta bien)
Para hacerla picar todos los ingredientes finos y mezclar todo muy bien.
Yo la hice en Mycook:
Cebolla, pimientos, ajo, tomate deshidratado y pepinillo v.5 unos segundos hasta que quede cortado menudo.¡ Cuidado de que no se os convierta en papilla!
Por último incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos a v. 3 unos segundos.
¡Lista!
La coliflor la hice al vapor y le añadí unos tacos de bonito del norte en aceite de oliva y unos huevos cocidos.
¿Qué os parece?
Para todo la historia...
http://trebede-mycook.blogspot.com/2010/01/ensalada-de-coliflor-con-vinagreta-muy_20.html
Ingredientes:
1 bote de pimientos de piquillo
1 cebolla nueva (si es pequeña, dos unidades). En su defecto, que sea roja mejor que blanca.
1 tomate deshidratado en aceite o carne de tomate deshidratado (si está seco debeis ponerlo antes a remojo)
buen chorro de aceite de oliva virgen extra
buen chorro de vinagre de vino
buen chorro de vinagre de Módena
cucharada sopera de "dijonaisse", y si no teneis podeis mezclar mayonesa y mostaza de Dijon
1 pepinillo en vinagre
1 ajo (podeis prescindir de él si no os sienta bien)
Para hacerla picar todos los ingredientes finos y mezclar todo muy bien.
Yo la hice en Mycook:
Cebolla, pimientos, ajo, tomate deshidratado y pepinillo v.5 unos segundos hasta que quede cortado menudo.¡ Cuidado de que no se os convierta en papilla!
Por último incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos a v. 3 unos segundos.
¡Lista!
La coliflor la hice al vapor y le añadí unos tacos de bonito del norte en aceite de oliva y unos huevos cocidos.
¿Qué os parece?
susidie- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2249
Fecha de inscripción : 03/05/2009
Edad : 46
Localización : asturiana en Sevilla
Re: Ensalada de coliflor con vinagreta muy especial
Y que original, me gusta
Fermin- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2313
Fecha de inscripción : 29/04/2009
Re: Ensalada de coliflor con vinagreta muy especial
Me parece muy original y además es mas comible la coliflor, yo la como pero no es mi plato favorito.
mariconchi- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2054
Fecha de inscripción : 04/05/2009
Re: Ensalada de coliflor con vinagreta muy especial
Pues a mi si me encanta la coliflor, nunca la he hecho con vinagreta pero todo sera probarlo, desde luego la pinta estupenda como siempre!!!
daenjo- Cociner@
- Cantidad de envíos : 281
Fecha de inscripción : 10/07/2009
Localización : Barcelona
Re: Ensalada de coliflor con vinagreta muy especial
Pues si de por si me chifla la coliflor con esta vinagreta ya me vuelvo loca del todo
Re: Ensalada de coliflor con vinagreta muy especial
Susi, tiene muy buena pinta Un besito guapa.
Nanny- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 1560
Fecha de inscripción : 02/06/2009
Edad : 52
Localización : Alcalá de Henares
Re: Ensalada de coliflor con vinagreta muy especial
Nunca la hice con vinagreta habará que probar ¡¡¡¡¡ Lo mas simple lo conviertes en manjar chica ole ole y olé
Lusi57- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2851
Fecha de inscripción : 24/05/2009
Edad : 67
Localización : una caballa en granada
Re: Ensalada de coliflor con vinagreta muy especial
Lo que mas me gusta de tu vinagreta son los tomates secos, me encantan
celeste- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 1522
Fecha de inscripción : 23/05/2009
Edad : 55
Localización : Elche
Re: Ensalada de coliflor con vinagreta muy especial
A proposito de tomates secos, donde los compráis y qué diferencia hay con los normales en sabor quiero decir?
daenjo- Cociner@
- Cantidad de envíos : 281
Fecha de inscripción : 10/07/2009
Localización : Barcelona
Re: Ensalada de coliflor con vinagreta muy especial
Daenjo, los tomate secos los puedes encontrar en aceite o secos "a secas" je je o sea sin líquido de ningún tipo... El sabor es muchísimo más concentrado que el de los tomates frescos. es un sabor intenso a tomate. Están riquísimos.
Yo los compro en hipercor. me imagino que los habrá en más supermercados sobre todo en las grandes superficies. Pruébalos, verás cómo te gustan...
Yo los compro en hipercor. me imagino que los habrá en más supermercados sobre todo en las grandes superficies. Pruébalos, verás cómo te gustan...
susidie- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2249
Fecha de inscripción : 03/05/2009
Edad : 46
Localización : asturiana en Sevilla
Re: Ensalada de coliflor con vinagreta muy especial
Otra forma muy original de comer coliflor y como siempre fantastico todo
pecosa75- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2551
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 49
Localización : Barcelona
Re: Ensalada de coliflor con vinagreta muy especial
Ciertamente es una salsa a tener en cuenta
Guadalmina- Superchef de cocina
- Cantidad de envíos : 7030
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Localización : Bizkaia
Re: Ensalada de coliflor con vinagreta muy especial
Daenjo por aqui hay en todos los mercados de abastos porque es bastante tradicional en esta zona. De hecho recuerdo que mi madre los secaba al sol en la terraza , no se muy bien como lo hacia , creo que los partia por la mitad y les echaba sal , pero hace tanto tiempo que no lo recuerdo bien .daenjo escribió:A proposito de tomates secos, donde los compráis y qué diferencia hay con los normales en sabor quiero decir?
celeste- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 1522
Fecha de inscripción : 23/05/2009
Edad : 55
Localización : Elche
Temas similares
» Ensalada de queso brie con vinagreta de cerezas
» Ensalada de cogollos con vinagreta dulce
» ENSALADA DE QUESO Y MEMBRILLO A LA VINAGRETA DE MIEL
» ENSALADA DE BERROS- VINAGRETA DE MIEL
» ENSALADA DE QUESO Y MEMBRILLO A LA VINAGRETA DE MIEL
» Ensalada de cogollos con vinagreta dulce
» ENSALADA DE QUESO Y MEMBRILLO A LA VINAGRETA DE MIEL
» ENSALADA DE BERROS- VINAGRETA DE MIEL
» ENSALADA DE QUESO Y MEMBRILLO A LA VINAGRETA DE MIEL
Página 1 de 1.
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.
|
|
Dom Jun 28, 2020 8:26 pm por roserj
» Bizcocho de coco con leche de coco
Dom Jun 28, 2020 8:22 pm por roserj
» Bizcocho de coco con leche de coco
Dom Jun 28, 2020 8:21 pm por roserj
» Mousse de leche en polvo
Dom Jun 28, 2020 8:19 pm por roserj
» Bizcocho de coco con leche de coco
Dom Jun 28, 2020 8:10 pm por roserj
» Mousse de leche en polvo
Dom Jun 28, 2020 7:42 pm por roserj
» Ajoblanco sin huevo, especial embarazadas!
Vie Jul 06, 2018 10:14 am por economicreativa
» Alimentos que ayudan a dejar de fumar
Jue Jun 28, 2018 12:55 pm por albercreditos
» Error1 en my cook +59 casi sin uso
Lun Mayo 28, 2018 12:18 pm por rafa42