Pan de molde con poolish (Moulinex)

http://cocinaconsabor.blogspot.com/2010/01/pan-de-molde-con-poolish-panificadora.html

Este pan queda muy tiernecito, me encantó

Ingredientes Poolish:

100 ml. de agua tíbia
80 gr. de harina
9 gr. de levadura fresca

Ingredientes de la masa:

170 ml. de leche tíbia
420 gr. de harina
3,5 gr. de levadura fresca
1,75 c.c. de sal
1,75 c.c. de azúcar
25 ml. de aceite de oliva suave

Elaboración:

En un bol mezclar bien los ingredientes del poolish, tapar con papel film y dejar reposar 1 hora.

En la cubeta de la panificadora verter los ingredientes por este orden: leche, sal, azúcar, aceite, harina, levadura fresca y por último el poolish.

Poner el programa 1, peso 750 gr., dorado flojo.

Si queremos sacar las palas de la panificadora antes de la cocción, esperar a que falten 1,43 minutos para finalizar el programa.

"Pan hecho en Moulinex Home Bread Baguette"