Pollo con almendras, setas y soja

Ingredientes:

2 pechugas de pollo y un muslo y contramuslo de pollo
1 cebolla
2 zanahorias pequeñas
1 pimiento verde grande
2 puerros
1 bote de setas variadas
70gr de almendras crudas
60ml de salsa de soja
20gr de maicena
1 cucharadita colmada de especia de harina de setas
1 cucharadita de pimienta blanca
sal
aceite de girasol
100ml de agua

Preparación:

Poner en un bol la salsa de soja y la maicena mezclar, cortar el pollo a trozos y macerar con la salsa de soja unos 30 minutos, mientras cortar todas las verduras tipo juliana , menos los puerros que los cortaremos a rodajas y reservar, echar aceite an la olla y programar menu manual , tiempo 15 minutos, on/off, tostamos las almendras un poco ( que se doren) sacar y reservar, añadimos las verduras y las rehogamos, cuando lleven 8 minutos, añadimos el pollo reservado con la salsa de soja, añadimos, las especias, sal y seguimos rehogando hasta que para la olla, ahora se añade el agua se tapa la olla y se programa, menu manual, temperatura 150º, tiempo 20 minutos, on/off, despresurizar manualmente y añadir las almendras , tapar y programar menu manual, tiempo 10 minutos, on/off. despresirizar manualmente y servir hay que llorar de lo rico que esta....