PAN MAGNIFICO DE PAUL HOLLYWOOD

por celeste Mar Dic 08, 2009 10:21 pm

No os asusteis porque tenga un nombre tan rimbombante este pan porque es muy facil de hacer , si no fuese asi yo ni me hubiera atrevido.
La receta es del blog Erruki Laurel , os he puesto el enlace de este blog con la receta del pan en el apartado de recetas y panes: https://cocinamycook.forosactivos.net/masas-y-panes-f5/pan-magnifico-de-paul-hollywood-t3162.htm#37114
No se como estará de sabor porque se esta enfriando y todavia no lo puedo cortar, yo creo que me ha salido bien , ya veremos.
PAN MAGNIFICO DE PAUL HOLLYWOOD 2lbfgpj

Despliega para ver la receta: Ingredientes
500 gr de harina de fuerza
270 de agua templada
10 gr. de sal
25 gr de levadura prensada
60 gr. de margarina

Preparación
1. Poner en la jarra el agua con la levadura y mezclar 20 s. vel 4´
2. Echar la margarina , la harina y la sal.
3. Programar 3 minutos vel amasado.
4. La ponemos en un bol tapada con un paño 1hora aproximadamente hasta que doble el volumen.
5. Luego espolvorear la mesa de trabajo con un poco de harina y amasamos un poco con las manos para quitar el aire. Damos forma de pan ( yo dividi en dos ) y colocarlo sobre la bandeja del horno con papel de hornear. Echar con un spray un poco de leche por encima y un poco de harina.
6. Hacer los cortes y tapar con un paño y dejar levar 30 minutos.
7. Precalentar el horno a 220º .
8. Hornear 15 minutos a 220º y luego bajar la temperatura a 200º , dejando que se cueza unos 12 minutos mas.