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bollitos delicia en flor

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Mensaje por marba Mar Mayo 12, 2009 10:59 pm

La receta la quité de un foro termomix en Portugal (Forumbimby), le llaman "bollitos delicia en flor" , aunque evidentemente se pueden hacer sueltos ( yo hice varios) y más grandes (en este caso más horno).
bollitos delicia en flor 2yn4ciu



Ingredientes:
500 gramos de Harina 55
1 cubo de levadura de panadero
3 cucharas de aceite
2 cucharillas de Sal
1 pizca de azúcar
220ml de Suero de Manteca (200ml de leiche + 2 cucharadas de Vinagre Balsamico - dejar reposar 15minutos)
100ml de agua templada
Preparación
Todos los ingredientes en la jarra en el orden en el que se describen
8 minutos Velocidad amasado.
Si la masa estuviera muy húmeda añadir harina y batir un poco más (suele ser suficiente con la indicada)
Dejar descansar la masa 30 minutos
Calentar el horno a 230º

Formar Bollitos (60-70gramos)

Con las manos ligeramente húmedas pasarlas por la masa y rebozar los bollos en semillas a escoger ( amapola, sésamo, girasol...)
Colocar los bollos formando una flor, dejarlos reposar otros 5 minutos
Meter al horno, primero 10 minutos a 230º, luego bajar a 200 y dejar unos 12 minutos más.
marba
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Mensaje por izana Mar Mayo 12, 2009 11:03 pm

que buena pintaaaaaaaaaaaaa,estarian ricos rico,felicidades marba Aplaudir Aplaudir y tambien por tu estrella, que bieeeeeeeeeeeeeen Besos Besos Besos un besin
izana
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Mensaje por marba Miér Mayo 13, 2009 12:10 am

Gracias guapísima Besocorazones
marba
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Mensaje por julycar Jue Jun 04, 2009 1:10 am

marba menudos bollitos de marrrrrrrrrrrrrrr riquisimossssssssss. Aplaudir Aplaudir Aplaudir Besos
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Mensaje por tocinitodecielo Jue Jun 04, 2009 1:26 am

ay chica....eres un AS en la cocina,que bonitos te han quedao,pero me gusta mas tu tarta de los cuernos rojos Riendo Guitarra es inolvidable Metroncho

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Mensaje por marba Jue Jun 04, 2009 3:26 pm

Un AS!!!! Metroncho Metroncho Metroncho Metroncho Tu que me miras con buenos ojos!!!!!!!!. Sobre todo haciendo mas que acabo rebozda y con pegotes por todas partes!!!!!!!!. Besocorazones
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