Crema pastelera
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Crema pastelera
por Weduard Vie Oct 30, 2009 3:27 pm
No sé si habéis probado la crema pastelera del libro, confirmo que sale estupendamente y muy buena. Cantidad para una tarta de manzana sobre una plancha entera del Lidl.
Aquí una porción, mi postre de hoy:
Aquí una porción, mi postre de hoy:
Weduard- Cociner@
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Re: Crema pastelera
por sArA Vie Oct 30, 2009 3:32 pm
Menuda idea wedu, tengo una plancha del lidl en casa y manzanas... mmmmm
sArA- Chef de cocina
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Re: Crema pastelera
por tetxu Vie Oct 30, 2009 4:24 pm
wedu yo ya la habia probado y si que sale buena , ademas precisamente la primera vez que la probé fue con la tarta de manzana,has probado a ponerle un poquito de mermelada de melocoton o albaricoque por encima cuando la horneas? creo que le da aun mas sabor.la tuya casi parece de las que se compran en porciones , que buena pinta tiene. 
tetxu- Chef de cocina
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Re: Crema pastelera
por Guadalmina Vie Oct 30, 2009 4:34 pm
Gracias por compartir esa interesante información (desgraciadamente no todo lo del libro sale estupendo).
La tarta te ha quedado de sobresaliente.
La tarta te ha quedado de sobresaliente.
Guadalmina- Superchef de cocina
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Re: Crema pastelera
por Weduard Vie Oct 30, 2009 4:37 pm
tetxu, pues no me acordé de la mermelada, es que como es tan fácil no miré ninguna receta, la primera vez sí que saqué la idea de santigarr https://cocinamycook.forosactivos.net/mycook-general-f13/tarta-de-manzana-de-hojaldre-y-crema-pastelera-t415.htm
Le puse azúcar diluida en agua caliente. Alguna vez he pasado del limón y he puesto azúcar avainillado y/o coñac. Gracias por recordármelo!
Le puse azúcar diluida en agua caliente. Alguna vez he pasado del limón y he puesto azúcar avainillado y/o coñac. Gracias por recordármelo!
Weduard- Cociner@
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Re: Crema pastelera
por isabelmismo Vie Oct 30, 2009 6:51 pm
Yo fue lo primero que hice con la mary , estupenda , y como mi marido es diabetico cambio el azucar por edulcorante liquido y no se nota nada , yo hice milojas
isabelmismo- Cociner@
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Re: Crema pastelera
por celeste Vie Oct 30, 2009 11:26 pm
Tanto la tarta de manzana como las milhojas se ven riquisimas, yo no he hecho la crema pastelera del libro , pero cuando me anime haré la del libro. 
celeste- Chef de cocina
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Re: Crema pastelera
por susidie Sáb Oct 31, 2009 6:29 pm
Yo os recomiendo que a la crema pastelera le echeis un chorrito de cointreau....para hacer el almíbar yo mezclo mermelada de melocotón, un poco de agua y zumo de medio limón....probar así que es una pasada el resultado!!!!
http://trebede-mycook.blogspot.com/2009/07/tarta-de-manzana-al-cointreau-en-mycook.html
http://trebede-mycook.blogspot.com/2009/07/tarta-de-manzana-al-cointreau-en-mycook.html
susidie- Chef de cocina
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Re: Crema pastelera
por Guadalmina Sáb Oct 31, 2009 7:05 pm
Veo que hacéis unas cremas pasteleras de lo más enriquecidas.
Yo, basándome en un libro de recetas antiguo, la he hecho como en el recetario de Mycook pero con sólo dos yemas y ha salido estupenda.
Voy a poner las dos recetas en Recetas.
Yo, basándome en un libro de recetas antiguo, la he hecho como en el recetario de Mycook pero con sólo dos yemas y ha salido estupenda.
Voy a poner las dos recetas en Recetas.
Guadalmina- Superchef de cocina
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Re: Crema pastelera
por FresayCanela Dom Nov 01, 2009 7:08 pm
Pero que buena pinta tienen los dos postres. A mi la tarta de manzana como que no me va mucho, pero a mi marido le encanta. Creo que voy hacerle una, aunque sea mas pequeña.... 
FresayCanela- Chef de cocina
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Re: Crema pastelera
por tavanic Dom Nov 01, 2009 9:30 pm
jo que buena wedu!!! Y decis que la plancha es del Lidl? que es? masa de hojaldre?
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Re: Crema pastelera
por Weduard Lun Nov 02, 2009 8:21 am
Sí, es una plancha de hojaldre fresco del Lidl, muy buena y recomendable. En otros foros es muy famosa, archi-reconocida y muy utilizada. No llega a 1€ el precio y van liadas.tavanic escribió:jo que buena wedu!!! Y decis que la plancha es del Lidl? que es? masa de hojaldre?
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Re: Crema pastelera
por sArA Lun Nov 02, 2009 8:50 am
Yo la compré el otro día que fui a por los moldes, y de los hojaldres frescos o congelados que he probado es el mejor sin duda, hice los miguelitos de la roda de lusi y está súper buenos.
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Re: Crema pastelera
por pecosa75 Lun Nov 02, 2009 8:54 am
Que buenos los dos, yo ayer hice la crema catalana, creo que es lo mismo o no se ver yo la diferencia no??? alguno lo sabe???
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Re: Crema pastelera
por Nanny Lun Nov 02, 2009 9:07 am
Hola Pecosa, no entiendo mucho, se que los ingredientes son muy parecidos, por lo que yo se, la crema pastelera sirve para rellenar pasteles, tartas... y la crema catalana es un postre que al final hay que tostar la parte de arriba y se sirve tal cual.
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Re: Crema pastelera
por angyhel Lun Nov 02, 2009 11:03 am
Yo fue de las primeras cosas que hice y queda muy rica esta crema pastelera, lo malo es que ahora se me ha antojado la tarta de manzana... 
es que tiene una pinta... 
¡Pena de dieta!..., 
se la haré un dia de estos a las peques y al papa. 
es que tiene una pinta... ¡Pena de dieta!..., se la haré un dia de estos a las peques y al papa. 
angyhel- Chef de cocina
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Re: Crema pastelera
por ANA Miér Nov 04, 2009 4:28 pm
perdonar quiero hacer la tarta de manzana y si no he entendido mal la meto al horno echa ya con la crema y la manzana 15 minutos pero hay va la pregunta no se estropea la crema en el horno gracias estoy un poco perdida
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Re: Crema pastelera
por tetxu Miér Nov 04, 2009 4:35 pm
ana tienes que meterla con la crema y no , no se te estropeará.
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Re: Crema pastelera
por akkei Jue Nov 05, 2009 8:42 am
Pues yo hice la crema pastelera del libro ayer!!! Gracias Wedu, la verdad que si, queda perfecta!!!
Yo la hice para rellenar unos buñuelos... ya os pasaré fotos y receta, aunque es copiada!!!
Yo la hice para rellenar unos buñuelos... ya os pasaré fotos y receta, aunque es copiada!!!
Última edición por akkei el Jue Nov 05, 2009 8:43 am, editado 1 vez (Razón : ya no se ni hablar!)
akkei- Chef de cocina
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