bizcocho de chocolate y vino

este bizcocho es de trinidander ,del otro foro,que asu vez la ha sacado del libro de thermomix, me ha gustado mucho y a lo mejor lo corto y le pongo na fina capa de nata,creo que asi ya seria la caña.


ingredientes
4 huevos
200 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr. de cacao en polvo (yo le puse cola-cao)
110 gr. de vino tinto
200 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura química
azúcar glass para espolvorear
Preparación
Se precalienta el horno a 180º o incluso un poquito menos.
Poner la mariposa.Yo he puesto las claras en el vaso a punto de nieve (velocidad 3 hasta que se vea que ya están)y después le he añadido las yemas y el azúcar. Mezclar 2 minutos a velocidad 2.
Incorporara la mantequilla y programar 40º, 40 segundos a velocidad 3.
Añadir el cacao y el vino y mezclar 20 segundos a velocidad 3.
Agregar la harina y la levadura y mezclar 15 ó 20 segundos a velocidad 3.
Terminar de mezclar con la espátula y verter en un molde previamente untado con mantequilla (el molde que yo he utilizado es de los redondos de Mercadona) de unos 22 cm.
Introducir en el horno entre 35 ó 40 minutos.
Servir frío y espolvoreado con azúcar glass.

tiene una pinta de muerte... tu que lo has catado... se nota algo el vino???

akkei escribió:tiene una pinta de muerte... tu que lo has catado... se nota algo el vino???

para nada, a mi el vino no me gusta nada de nada,como mucho en el kalimotxo,aun asi me arriesgué trinidader decia que le sabia a tigreton y no esta muy lejos de la comparacion,por eso lo hice,al final lo he cortado por la mitad y lo he rellenado de nata.

Te ha quedado estupendo (así cuadrado con tan bonita decoración).

Será cuestión de probar, sin decir a nadie sus ingredientes.

vaya bizcocho más rico!!! estaba yo pensando en hacer uno pero me da pánico...porque o me sale seco o demasiado crudo....qué desastre....el tuyo desde luego que se sale de la foto!!!!!

Tetxu un bizcocho digno de celebración.... un brindis por tu bizcocho..... te a salido estupendo....

Tetxu te ha salido estupendo,con el mono que tengo de bizcocho y no me salen ni uno .Copiaré este a ver si tengo suerte

tetxu escribió:este bizcocho es de trinidander ,del otro foro,que asu vez la ha sacado del libro de thermomix, me ha gustado mucho y a lo mejor lo corto y le pongo na fina capa de nata,creo que asi ya seria la caña.


ingredientes
4 huevos
200 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr. de cacao en polvo (yo le puse cola-cao)
110 gr. de vino tinto
200 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura química
azúcar glass para espolvorear
Preparación
Se precalienta el horno a 180º o incluso un poquito menos.
Yo he puesto las claras en el vaso a punto de nieve (velocidad 3 hasta que se vea que ya están)y después le he añadido las yemas y el azúcar. Mezclar 2 minutos a velocidad 2.
Incorporara la mantequilla y programar 40º, 40 segundos a velocidad 3.
Añadir el cacao y el vino y mezclar 20 segundos a velocidad 3.
Agregar la harina y la levadura y mezclar 15 ó 20 segundos a velocidad 3.
Terminar de mezclar con la espátula y verter en un molde previamente untado con mantequilla (el molde que yo he utilizado es de los redondos de Mercadona) de unos 22 cm.
Introducir en el horno entre 35 ó 40 minutos.
Servir frío y espolvoreado con azúcar glass.

Ole ole y ole Tetxu te superas por dia, menudas manos tienes, me mandas un trozito?. Y encima dicen que se asemeja al tigreton, wowwwwwwwwwwww lo hago , seguro que lo hago

gracias por los comentarios y gracias fermin,la verdad que este va a caer mas veces , es facil de hacer y muy resulton y como ya digo con un poco de nata ya es la pera.

Tetxu, de verdad que no se nota el vino? A ver si se lo pongo a los niños y se me ponen contentos, jajajajaja

Si es verdad que sabe al Tigretón, voy a tener que hacerlo, de los bollo que más me gustaban cuando era pequeña.
Con estas recetas una no se puede poner a dieta.

La leche....!!!!!!!!Tetxu,con el rollo del foro que se me pierden las cosas no habia visto este gran bizcocho,parece un fuerte de playmovil,solo le falta el centro,con este seguro que ganas al enemigo,¡¡¡¡Dios Tetxu jamia!!!,te superas dia a dia,como los grandes cocineros,que siempre innovan platos nuevos y tu nos sorprendes cada dia más,me voy hacer una fans tuya ya mismo,este cae,por que a mi gente le gusta el tigreton,le pondré nata por dentro y una mermeladita suave de fresa,¡¡¡ummmmmm,ya lo estoy saboreando!!!!,gracias por compartirlo eres genial

Tetxu tienes una manos divinas guapa...... vaya como te ha quedado ese bizcocho, un tupper para Toledo por fi para desayunar este finde...

Menudo bizcochon te ha salido y dices que no se nota el vino?? pues entonces lo probaremos haber que tal

Por dios.....que hambre me está entrando.....

pero que pasa que invitas a toda la comunidad de vecinos a tomar cafe madre mis que grande yo tengo en el horno el de veracjau luego cuando salego lo pongo pero el mio es chiquitito

ANA escribió:pero que pasa que invitas a toda la comunidad de vecinos a tomar cafe madre mis que grande yo tengo en el horno el de veracjau luego cuando salego lo pongo pero el mio es chiquitito

ana la verdad es que nos ha durado varios dias,hoy lo he hecho de nuevo ,con relleno de nata incluido,esta vez para repartir y la gente vea que de sabor a vino nada,es mas el viernes vino la hermana de jota y le dimos un trozo y cuando le dije lo que llevaba no se lo creia.