Foro: En la cocina con Mycook
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Mensaje por Guadalmina Dom Oct 11, 2009 9:14 pm

He repetido el experimento de las galletas de Ranger pero con margarina Pro-Activ en lugar de mantequilla (que hay que controlar el colesterol).

Como me imaginaba, la pasta salía un pelín menos consistente pero con un poco más de harina de almendras, prueba superada. No son tan ricas como las de mantequilla, para qué nos vamos a engañar, pero son manejables con pistola.
Después he leído que la margarina Flora pro-activ (que tiene menos grasa que la mantequilla o las margarinas convencionales, no es recomendable para asar en horno. Sus fabricantes han atendido amablemente a mi consulta all respecto y me han confirmado que no recomiendan usarla ni para repostería ni para cocinar. Así que os recomiendo la versión con aceite de oliva, que hasta saben mejor: https://cocinamycook.forosactivos.net/galletas-pastas-y-rosquillas-f37/galletas-con-aceite-de-oliva-para-pistola-de-reposteria-t2572.htm

Galletas (pastas) con Flora Pro-Activ en lugar de mantequilla (para pistola) 6yh0cg

Ingredientes:

250 g de harina
2 cucharadas de almendras molidas
Media cucharadita rasa de levadura química
110 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
Medio huevo (30 g de huevo batido)
1 pizca de sal
1cucharada de leche
125 g margarina Flora Pro-Activ



Se precalienta el horno a 180º

En la jarra de la Mycook se ponen los ingredientes en el orden indicado y se mezclan a vel 5-6 hasta que esté una pasta homogénea.

Se carga la pistola y se van disparando sobre una placa de silicona o un papel de hornear (sobre una bandeja de horno).

Se hornean a 180º durante 9-10 min.

Se despegan enseguida y se dejan enfriar en rejilla.

_________________
Un saludo,

Galletas (pastas) con Flora Pro-Activ en lugar de mantequilla (para pistola) 20af69y
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