Foro: En la cocina con Mycook
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Galletas de mantequilla (para pistola de repostería)

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Mensaje por Guadalmina Sáb Oct 03, 2009 1:51 pm

He seguido los consejos de Ranger y he hecho galletas de mantequilla para pistola según la receta de su blog: http://olorajazmin.blogspot.com/2009/07/galletas-de-mantequilla-pastas-de-te.html

Galletas de mantequilla (para pistola de repostería) Pc3mf

Como las cantidades eran grandes para un experimento, las he dividido por la mitad. He hecho la mezcla en la Mycook, pero creo que es mejorable el orden de los ingredientes, porque para que se homogeneice he tenido que darle un par de vueltas con la espátula.

No es que me hayan quedado precisamente de matrícula de honor, pero la pistola me ha escupido unas cuantas formitas decentes y de momento me conformo. ¡Gracias, Ranger!

Ingredientes:

250 g de harina
1 cucharada de almendras molidas
Media cucharadita rasa de levadura química
110 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
Medio huevo (30 g de huevo batido)
1 pizca de sal
1cucharada de leche
125 g mantequilla del frigorífico (Para margarina hay que añadir un poco más de harina de almendras)



Se precalienta el horno a 180º

En la jarra de la Mycook se ponen los ingredientes en el orden indicado y se mezclan a vel 5-6 hasta que esté una pasta homogénea.

Se carga la pistola y se van disparando sobre una placa de silicona o un papel de hornear (sobre una bandeja de horno).

Galletas de mantequilla (para pistola de repostería) Dc5z6e

Se hornean unos 9 min a 180º

Galletas de mantequilla (para pistola de repostería) 289wt4l

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Un saludo,

Galletas de mantequilla (para pistola de repostería) 20af69y
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