compota de membrillos

http://trebede-mycook.blogspot.com/2009/10/compota-de-membrillos.html


Ingredientes:

- 4 membrillos en trozos, sin pepitas y sin pelar

- 8 clavos de olor

- canela en rama (con una basta)

- zumo de medio limón

- vaso de agua

- chorro de vino de montilla (de ésto se puede prescindir aunque le da un toque único)

- 1 vaso y medio de azúcar



La elaboración, sencillísima. Todo en la olla a fuego lento, y tapada, vigilando para que no pegue. Cuando esté tierno, listo. Es preferible prepararlo con antelación. Frío está más bueno. Además el almíbar espesa.

Para degustarlo, solo está riquísimo. O con yogur, requesón...en fin, multitud de posibilidades.

¡¡Espero que os guste!!