Foro: En la cocina con Mycook
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Búsqueda avanzada

IMPRIMIR Y ENVIAR

Arroz con setas y foie Eukk9d
Arroz con setas y foie Ykks5

Instrucciones y advertencias
Últimos temas
» Conservar bonito atun
Arroz con setas y foie EmptyDom Jun 28, 2020 8:26 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
Arroz con setas y foie EmptyDom Jun 28, 2020 8:22 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
Arroz con setas y foie EmptyDom Jun 28, 2020 8:21 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
Arroz con setas y foie EmptyDom Jun 28, 2020 8:19 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
Arroz con setas y foie EmptyDom Jun 28, 2020 8:10 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
Arroz con setas y foie EmptyDom Jun 28, 2020 7:42 pm por roserj

» Ajoblanco sin huevo, especial embarazadas!
Arroz con setas y foie EmptyVie Jul 06, 2018 10:14 am por economicreativa

» Alimentos que ayudan a dejar de fumar
Arroz con setas y foie EmptyJue Jun 28, 2018 12:55 pm por albercreditos

» Error1 en my cook +59 casi sin uso
Arroz con setas y foie EmptyLun Mayo 28, 2018 12:18 pm por rafa42

ACCEDE A:
Índice
Mycook General
Instrucciones y normas
Recetas
Trucos y consejos
TRADUCTOR DE PÁGINA
Flujo RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Mayo 2021
LunMarMiérJueVieSábDom
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Calendario Calendario


Arroz con setas y foie

Ir abajo

Arroz con setas y foie Empty Arroz con setas y foie

Mensaje por Guadalmina Mar Mayo 05, 2009 8:28 pm

ARROZ CON SETAS Y FOIE

Está basado en una receta de Comoju publicada en http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=273487 pero con ajustes.

Ingredientes:

* 3 dientes de ajo
* 50gr. de aceite de oliva virgen
* ¾ cebolla
* 225 gr. de setas variadas
* 120 gr. de paté de foie gras
* 700 gr. de caldo de pollo
* Sal y pimienta
* 240 gr. de arroz

* 75 gr. de queso Parmesano
* Perejil picado


Se trituran los ajos con un par de golpes de TURBO

Se echa el aceite y se calienta 2 min 120º vel 1.

A continuación se echa la cebolla y se programa 5 min 120º vel 1.

Se tritura con un par de golpes de TURBO.

Se pone la mariposa y se añaden las setas, sofriéndolas un par de minutos.

Se añade el arroz, el foie a dados y el caldo, junto con la sal y la pimienta, y se cocina 20 min 120º vel 2


Comprueba la cocción del arroz, retira y sirve con un poco de caldo de cocción, un poco de Parmesano rallado y perejil picado.


Última edición por Guadalmina el Miér Mayo 13, 2009 8:49 pm, editado 1 vez

_________________
Un saludo,

Arroz con setas y foie 20af69y
Guadalmina
Guadalmina
Superchef de cocina
Superchef de cocina

Cantidad de envíos : 7030
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Localización : Bizkaia

Volver arriba Ir abajo

Arroz con setas y foie Empty Re: Arroz con setas y foie

Mensaje por canta Vie Mayo 08, 2009 8:40 pm

esto su ena muy ben. me parece la voy ahcer en mi tmx y con la misma vel y tiempos haber q tal queda.. porque leyendo la receta veoq es asi como sulo hacer los refritos de los platos.. y haber si de una vez por todas doy con una recea de aroz a mi gusto.
canta
canta
Aprendiz
Aprendiz

Cantidad de envíos : 32
Fecha de inscripción : 04/05/2009
Localización : cantabria

http://www.agridulcediario.blogspot.com

Volver arriba Ir abajo

Arroz con setas y foie Empty Re: Arroz con setas y foie

Mensaje por canta Sáb Mayo 09, 2009 12:42 am

ea!!! pos lo hice pa cenar.. .
ahh decir me ha gustado mucho y que sino ponia la foto no iba a poder dormir jejejeje.

Arroz con setas y foie 2hhq8nn

guadalmina con tu permiso te lo copio y lo pongo en mi foro y en mi blog

OK Besocorazones Besocorazones Besocorazones
canta
canta
Aprendiz
Aprendiz

Cantidad de envíos : 32
Fecha de inscripción : 04/05/2009
Localización : cantabria

http://www.agridulcediario.blogspot.com

Volver arriba Ir abajo

Arroz con setas y foie Empty Re: Arroz con setas y foie

Mensaje por Contenido patrocinado


Contenido patrocinado


Volver arriba Ir abajo

Volver arriba


 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.