Arroz con setas y foie

ARROZ CON SETAS Y FOIE

Está basado en una receta de Comoju publicada en http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=273487 pero con ajustes.

Ingredientes:

* 3 dientes de ajo
* 50gr. de aceite de oliva virgen
* ¾ cebolla
* 225 gr. de setas variadas
* 120 gr. de paté de foie gras
* 700 gr. de caldo de pollo
* Sal y pimienta
* 240 gr. de arroz

* 75 gr. de queso Parmesano
* Perejil picado


Se trituran los ajos con un par de golpes de TURBO

Se echa el aceite y se calienta 2 min 120º vel 1.

A continuación se echa la cebolla y se programa 5 min 120º vel 1.

Se tritura con un par de golpes de TURBO.

Se pone la mariposa y se añaden las setas, sofriéndolas un par de minutos.

Se añade el arroz, el foie a dados y el caldo, junto con la sal y la pimienta, y se cocina 20 min 120º vel 2


Comprueba la cocción del arroz, retira y sirve con un poco de caldo de cocción, un poco de Parmesano rallado y perejil picado.

esto su ena muy ben. me parece la voy ahcer en mi tmx y con la misma vel y tiempos haber q tal queda.. porque leyendo la receta veoq es asi como sulo hacer los refritos de los platos.. y haber si de una vez por todas doy con una recea de aroz a mi gusto.

ea!!! pos lo hice pa cenar.. .
ahh decir me ha gustado mucho y que sino ponia la foto no iba a poder dormir jejejeje.



guadalmina con tu permiso te lo copio y lo pongo en mi foro y en mi blog