pastel de puerros y carne picada

PASTEL DE PUERROS Y CARNE PICADA
ingredientes
plancha de hojaldre
200g de carne picada
3 puerros
2 ajos
tetrabik de nata de cocinar
3 huevos
mostaza
chorreton de kepchup
pimienta y sal
1 cucharada de harina
queso rallado al gusto del consumidor

PREPARACION

Se lava los puerros para quitarles la arenilla,despues se trocea,en pequeñito y se rehoga en la sarten con el ajo,hasta que este bien pochadito,se le añade la carne y se rehoga,despues la pimienta y sal,una cucharada de mostaza y un chorrin de kepchup(podria ser tomate)a continuacion,una cucharada de harina menearlo y reservar.
Se baten los huevos y se le añade la nata de cocinar,junto con el queso y se le incorpora a los puerros,se le menea un poco.
En un molde redondo,preferiblemente,se le forra con papel vegetal y se le pone la plancha de hojaldre,haciendo una camita,osea,que suba un poco por los lados del molde,a continuacion,se hecha el relleno encima del hojaldre y se mete
en el horno unos 30m a 180º segun horno

Esta es otro pastel muy parecido con la diferencia que es con jamon serrano y chorizo,pero echa con micook.

1 lamina de hojaldre fresca de la RANA
jamon y chorizo
2 puerros
1 cebolleta morada
2 ajos
kepchu
mostaza
salsa soja
2 cucharaditas de harina(si se quiere)
3 huevos
queso rallado
170g de leche ideal(botecito de cristal monisimo)
Se pica el jamon y el chorizo
Se parten y lavan los puerros,se trocea la cebolla,el pimiento,los ajos y se mete en la jarra con 50g de aceite y se programa 10m v1 100º
si está echo se le añade el picadillo de jamon y chorizo 2m100ºv2
Si se quiere se incorpora la harina,al estar caliente no hace falta calentarla,el kepchu,la mostaza y la salsa soja,se incorpora la leche ideal ,los huevos y el queso y se bate v3
en un molde y con el papel vegetal que viene con el hojaldre,se pone dentro del molde y se rellena con la mezcla, poner queso por encima y hornear 180º 30m