Foro: En la cocina con Mycook
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Mensaje por julycar Lun Jul 27, 2009 11:06 am

Crema catalana del libro mycook 2ij4z1d

La receta es del libro yo e hecho la mitad de cantidad
Ingdientes:

500gr de leche desnatada ó leche de soja ( leche entera)
4 yemas
1 cubilete de edulcorante en polvo ( 100gr de azúcar)
20gr de maicena
piel de limón
piel de naranja
un trozo de canela en rama

preparación:

poner la paleta mezcladora y verter todos los ingredientes en la jarra, empezando por la leche y luego el resto de ingredientes, programar 13minutos ,100º, v. 3, luego programar 1 minuto, v. 2, ( sin temperatura), para enfriar la crema y evitar grumos, poner cuencos y colarla con el cestillo para retirar las pieles y la canela, dejar enfriar, hacer un caramelo liquido con azucar moreno hecharselo por encima dejar enfriar y al frigo yo la congele y estaba buenisima...jejejee Guiño
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