Sepia con patatas
+4
julycar
mariconchi
tocinitodecielo
Fermin
8 participantes
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Sepia con patatas
De la revista "pronto" he hecho este guiso pero sin guisantes porque es una de las pocas cosas que no me gusta.
La pongo adaptada a la MC
Ingredientes para dos
300 g del sepia
1 cebolla pequeña
2 patatas
1 (vaso dosificador)de vino blanco
4 (vaso dosificador) de agua o caldo de pescado ( en este caso se suprime la pastilla)
1 pastilla de caldo de pescado
laurel
aceite
pimienta
pimemton
sal
preparacion
cortar la cebolla en tiras y ponerla en el jarra con la paleta puesta y una chorrada de aceite, 3 m.120º, V2
añade la sepia cortada a daditos y el laurel 5 m.120º, V2
cuando este terminando esos minutos agrega el pimenton, despues el vino y el agua (o caldo de pescado) y se le da 20m, 120º, V2
y por ultimo se le añade las patatas troceadas, salpimentas y le damos 20m 120º V2
si le ponemos guisantes congelado se le echa por el bocal cuando le falte a la patata 8 minutos.

La pongo adaptada a la MC
Ingredientes para dos
300 g del sepia
1 cebolla pequeña
2 patatas
1 (vaso dosificador)de vino blanco
4 (vaso dosificador) de agua o caldo de pescado ( en este caso se suprime la pastilla)
1 pastilla de caldo de pescado
laurel
aceite
pimienta
pimemton
sal
preparacion
cortar la cebolla en tiras y ponerla en el jarra con la paleta puesta y una chorrada de aceite, 3 m.120º, V2
añade la sepia cortada a daditos y el laurel 5 m.120º, V2
cuando este terminando esos minutos agrega el pimenton, despues el vino y el agua (o caldo de pescado) y se le da 20m, 120º, V2
y por ultimo se le añade las patatas troceadas, salpimentas y le damos 20m 120º V2
si le ponemos guisantes congelado se le echa por el bocal cuando le falte a la patata 8 minutos.

Fermin- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2313
Fecha de inscripción : 29/04/2009
Re: Sepia con patatas
¡¡¡¡muy bien!!!!!!que apañaito,mira!!!!!!con unas guindillitas estaránnnn.....esas patatitas ummmm.....¿que tal de sabor tito coci??? 
y esa tajá del cocinero....¿a quien le tocó?????
me refiero a la hoja del (laurel)


y esa tajá del cocinero....¿a quien le tocó?????







Re: Sepia con patatas
De sabor muy buena, ha salido como lo esperaba , esto..... las guidillitas pa ti 

Fermin- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2313
Fecha de inscripción : 29/04/2009
Re: Sepia con patatas
desaborioFermin escribió:De sabor muy buena, ha salido como lo esperaba , esto..... las guidillitas pa ti


Última edición por tocinitodecielo el Miér Jul 08, 2009 6:02 pm, editado 1 vez
Re: Sepia con patatas
Coci me gusta mucho esta receta, tiene que estar muy rico 

mariconchi- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2054
Fecha de inscripción : 04/05/2009
Re: Sepia con patatas
fermin...
... buena..
.buena....
. te a sobrado un poco??????
si es asi mandaela para merendar.......
.
porque yo ademas meriendo....







porque yo ademas meriendo....



Re: Sepia con patatas
Oye por lo que lleva tiene que estar buenisimo.
La añado a la lista de recetas pendientes ( que cada dia es mas larga)
La añado a la lista de recetas pendientes ( que cada dia es mas larga)

celeste- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 1522
Fecha de inscripción : 23/05/2009
Edad : 54
Localización : Elche
Re: Sepia con patatas
Fermín!!!!!!!!! está rico rico..............yo hago este guiso muy a menudo pero nunca en la MC.........así que me viene de lujo tu receta.........la próxima vez lo hago así!!!!!!!!!!!!!!








susidie- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2249
Fecha de inscripción : 03/05/2009
Edad : 45
Localización : asturiana en Sevilla
Re: Sepia con patatas
yo no soy mucho de guisos de estos, vamos que no lo he comido nunca pero tiene buena pinta... 

pecosa75- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2551
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 48
Localización : Barcelona
Re: Sepia con patatas
En cambio a mí estos son los que me gustan!!!. La sepia (para mi jibia) me encanta con estas patatitas o con arroz. Tomo nota Fermín. Gracias!!! 


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