pimientos de piquillo rellenos de carne
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julycar
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pimientos de piquillo rellenos de carne
ingredientes:
25gr de aceite oliva
8 pimientosde piquillo enteros de lata
250gr de carne picada de pollo
1 cebolla pequeña
un trozo de pimiento verde
1 ajo
perejil
sal
pimienta
para la bechamel:
30gr de mantequilla vegetal o aceite
40gr de harina maicena
500ml de leche desnatada
nuez moscada y pimienta blanca
Sal
preparación:
poner los pimientos sin caldo en un pirex y tapar, meterlos al microondas 2 minutos y reservar
poner en la jarra el aceite, 20 segundos, 120º, v.1, añadir la cebolla, l pimiento y el ajo, 5 minutos, 120º, v. 1, poner la paleta mezcladora, añadir la carne picada, 15 minutos, 120º, v. 2, si no se queda suelta, sacar la paleta y dar unos pocos golpes de turbo para que se suelte, sacar y reservar, preparar la bechamel: Se coloca la paleta mezcladora, se derrite la mantequilla 1 minuto, 80º, vel 5, ó se calienta el aceite 1 minuto, 100º, vel 5, se agrega la harina y se mezcla 1 minuto, 80º, vel 5, se vierte la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal y se programa 5minutos, 100º, vel 5, mezclar la salsa con la carne picada que tenemos reservada y rellenar los pimientos de piquillo
25gr de aceite oliva
8 pimientosde piquillo enteros de lata
250gr de carne picada de pollo
1 cebolla pequeña
un trozo de pimiento verde
1 ajo
perejil
sal
pimienta
para la bechamel:
30gr de mantequilla vegetal o aceite
40gr de harina maicena
500ml de leche desnatada
nuez moscada y pimienta blanca
Sal
preparación:
poner los pimientos sin caldo en un pirex y tapar, meterlos al microondas 2 minutos y reservar
poner en la jarra el aceite, 20 segundos, 120º, v.1, añadir la cebolla, l pimiento y el ajo, 5 minutos, 120º, v. 1, poner la paleta mezcladora, añadir la carne picada, 15 minutos, 120º, v. 2, si no se queda suelta, sacar la paleta y dar unos pocos golpes de turbo para que se suelte, sacar y reservar, preparar la bechamel: Se coloca la paleta mezcladora, se derrite la mantequilla 1 minuto, 80º, vel 5, ó se calienta el aceite 1 minuto, 100º, vel 5, se agrega la harina y se mezcla 1 minuto, 80º, vel 5, se vierte la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal y se programa 5minutos, 100º, vel 5, mezclar la salsa con la carne picada que tenemos reservada y rellenar los pimientos de piquillo
Última edición por julycar el Miér Jul 08, 2009 1:34 pm, editado 1 vez
Re: pimientos de piquillo rellenos de carne
Gracias Julita por tu recetita,la aputo,me gusta los pimientitos del piquillo y si es acompañado de carne,me das en mi punto flojo
Re: pimientos de piquillo rellenos de carne
pues a mi me pasa lo que a toci!!!!!! me encantan los pimientos de piquillo y rellenos de carne ya.............................
susidie- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2249
Fecha de inscripción : 03/05/2009
Edad : 46
Localización : asturiana en Sevilla
Re: pimientos de piquillo rellenos de carne
que lujo, muy buena
Fermin- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2313
Fecha de inscripción : 29/04/2009
Re: pimientos de piquillo rellenos de carne
lo anoto juli porque nuncas los he rellenado de carne me gustanmucho
Lusi57- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2851
Fecha de inscripción : 24/05/2009
Edad : 67
Localización : una caballa en granada
Re: pimientos de piquillo rellenos de carne
buenos buenos, otra mas para la lista interminable
pecosa75- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2551
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 49
Localización : Barcelona
Re: pimientos de piquillo rellenos de carne
Qué pinta más estupenda!!! Yo también la apunto que me encantan los pimientos del piquillo. Gracias July
angyhel- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 1512
Fecha de inscripción : 27/04/2009
Edad : 54
Localización : Madrid
Re: pimientos de piquillo rellenos de carne
Me encantan los pimientos rellenos y nunca los he hecho. Creo que con esta receta los voy a hacer, por fin.
Nanny- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 1560
Fecha de inscripción : 02/06/2009
Edad : 52
Localización : Alcalá de Henares
Re: pimientos de piquillo rellenos de carne
Me pso la vida diciendo "que buena pinta", pero que le voy a hacer si es la verdad?
Re: pimientos de piquillo rellenos de carne
que ricos estos si que caen seguro muchas gracias guapa
ANA- Cociner@
- Cantidad de envíos : 536
Fecha de inscripción : 16/05/2009
Edad : 49
Localización : rivasvaciamadrid
Re: pimientos de piquillo rellenos de carne
gracias a vosotras....... estos estan suaves y ricos....ricos...la receta de mi hermana la mayor de todas......jejejeee que cocina como los ya ire adaptando recetas de ella y vereis que buenas.....jejejeeee
Re: pimientos de piquillo rellenos de carne
¡Qué bien te han quedado!
Me parece una receta de las de apuntar, guapa
Me parece una receta de las de apuntar, guapa
Guadalmina- Superchef de cocina
- Cantidad de envíos : 7030
Fecha de inscripción : 26/04/2009
Localización : Bizkaia
Re: pimientos de piquillo rellenos de carne
viniendo de ti es todo un honor....Guadalmina escribió:¡Qué bien te han quedado!
Me parece una receta de las de apuntar, guapa
Re: pimientos de piquillo rellenos de carne
Me encantan los pimientos relllenos,yo lo hago con atún y langostino pero esta receta me la copio y caerán tarde o temprano!
sArA- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 1974
Fecha de inscripción : 15/05/2009
Edad : 41
Localización : España
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