Yogur casero

Pues eso, que me he aficionado a hacer yogur casero. Hace una semana lei en el otro foro que lo hacían con la MC y me puse manos a la obra, el primero me quedó muy líquido pero muy bueno de sabor y me picó el gusanillo, al final despues de muchas dudas me sorprendio mi marido con la yogurtera y nada que ver, quedan mucho mas compactos que en la jarra de la MC, en menos de una semana (me la compro el lunes) ya le he puesto 3 veces y somos 3 de familia, imaginad el ritmo que llevamos de comer yogur y es que sale buenísimo.
A ver si os animais, que yo ultimamente estoy un poco obsesionada con los yogures, no paro de buscar recetas en internet

Isabel.. yo también tengo yogurtera y le saco chispas! Salen riquísimos... sobre todo me gusta hacerlos cogiendo de "semilla" un yogur danone de esos que vienen en tarro de cristal. Salen deliciosos.

Suelo hacerlos incluso de sabores, pochando fruta con un poco de azúcar en la olla y añadiendola despues a la leche y meclandolo en la Mycook.

Tengo una amiga que se hace los yogures de todos los sabores.. le pediré las recetas y las pondré aqui.

Que bien asi lo invertido lo amortizas en nada de tiempo, en casa no tomamos apenas yogures

Qué bien!!! Si poneis recetas rescato la mía!!!. Antes la usaba pero sólo sabía hacer los naturales y al final no me compensaba porque no tenían mucho éxito.
Alguien sabe hacer yogures tipo el griego????

marba escribió:Qué bien!!! Si poneis recetas rescato la mía!!!. Antes la usaba pero sólo sabía hacer los naturales y al final no me compensaba porque no tenían mucho éxito.
Alguien sabe hacer yogures tipo el griego????

uyyyyy ese si que esta buenoooo, a que no sabe nadie??

YOGUR GRIEGO

* 1 L. de leche semidesnatada
* 1 yogur griego
* 4 cuch. de leche en polvo

Verter en el vaso la leche con la leche en polvo y programar 3 minutos a 80º en velocidad 4.
A continuación agregar el yogur griego y programe 15 segundos a 80º en velocidad 4.
Una vez terminado el tiempo y sin desmontar el vaso de la máquina, se rodea con una toalla ciñendo bien el vaso. Cubrir la tapa con otra toalla doblada y rodearlo todo con una toalla de baño para mantener el calor.

Esta es la receta que he encontrado en mundo recetas, para thermomix, pero yo lo voy a hacer asi:

1 yogur natural
1 brick 200 ml nata
800 ml leche semi
4 cucharadas de leche en polvo

Todo a la jara de la Mc a 40º (para no matar los fermentos), y con la paleta mezcladora puesta, durante 3 minutos, luego a la yogurtera y toda la noche calentitos, Esta noche los hago y mañana os cuento

Esto se hace por la noche y se deja en espera. Por la mañana nos encontraremos un delicioso yogur muy denso.

pues yo la epoca de los yogures.....paso a la historia,,,,,,,,,,,,,,,, hace.......ya .........ni me acuerdo.............. itaitannnnntosssssss
la yogurtera la regale.................. a mis hijos les hacia yogures de todas las clasessssssssssssss.......
si algun dia me dan nietos.............. volvere hacer yogures
y os copiare las recetas.....

Isabel escribió:YOGUR GRIEGO

* 1 L. de leche semidesnatada
* 1 yogur griego
* 4 cuch. de leche en polvo

Verter en el vaso la leche con la leche en polvo y programar 3 minutos a 80º en velocidad 4.
A continuación agregar el yogur griego y programe 15 segundos a 80º en velocidad 4.
Una vez terminado el tiempo y sin desmontar el vaso de la máquina, se rodea con una toalla ciñendo bien el vaso. Cubrir la tapa con otra toalla doblada y rodearlo todo con una toalla de baño para mantener el calor.

Esta es la receta que he encontrado en mundo recetas, para thermomix, pero yo lo voy a hacer asi:

1 yogur natural
1 brick 200 ml nata
800 ml leche semi
4 cucharadas de leche en polvo

Todo a la jara de la Mc a 40º (para no matar los fermentos), y con la paleta mezcladora puesta, durante 3 minutos, luego a la yogurtera y toda la noche calentitos, Esta noche los hago y mañana os cuento

Esto se hace por la noche y se deja en espera. Por la mañana nos encontraremos un delicioso yogur muy denso.

me tiene mejor pinta la tuya. No te olvides de informar!!!

En mi casa casi no se comen yogures, asi que cuando comemos alguno lo compro, no me merece la pena compra la yogurtera, a mis hijos nunca les ha gustado mucho.

en mi casa,se compran 18 todas las semnas

Mi frigorífico parece un expositor de yogures (cuando venimos del hiper, que según pasan los días se le van viendo los motores).

El yogur griego es untuoso y rico porque lleva nata (hay que pecar excepcionalmente con él).

Si empezais a poner las recetukis..... me lo planteo fijo.... en casa con lo yogures como con las magdalenas..... de cinco en cinco...... y somo cuatro..... ojuuuuu que derroche¡¡¡¡¡ si tuviera acciones de danone o la lechera ...... sería la accionista mayoritaria¡¡¡¡¡ como se enteren que me compro la yogurtera..... me denuncian......

pues entonces me tendré que animar...........pero no tengo yogurtera..................probaré primero en MC............pero yo los tengo que hacer desnatados.....................

bueno desde hace un tiempo en la mia no se vé mas que yogures y los naturales con un poquito de mermelada de fresa o albaricoque , son las que hago ahora , os aseguro que estan pa morirse , de vez en cuando , caen de fresa .los hago con sirope , y de chocolate como los del otro dia

Yo también tengo yogurtera pero mi marido la puso en el garaje tan arriba que no llego para rescatarla, le diré que me la baje que de cara al verano aqui si los tomamos. Yo los que he preparado han sido con MC pero en casa nos gustan mucho los activia de pera e igual en la yogurtera me salian bien.

FresayCanela escribió:Yo también tengo yogurtera pero mi marido la puso en el garaje tan arriba que no llego para rescatarla, le diré que me la baje que de cara al verano aqui si los tomamos. Yo los que he preparado han sido con MC pero en casa nos gustan mucho los activia de pera e igual en la yogurtera me salian bien.

Pues buscando recetas de yogures por internet encontre una receta de una chica que los hacia con pera, el unico misterio es que la pera (o la fruta que se quiera añadir) hay que cocerla antes, esta chica dice que echaba dos peras, y la receta normal del yogur, o sea un yogur natural y un litro de leche, y azucar al gusto y decia que le quedaban muy suaves y muy ricos, yo no he probado aun con los sabores, voy a por el griego natural.

Supongo que si el yogur es activia, lo que salgan tambien seran activia, no?

Isabel escribió:

FresayCanela escribió:Yo también tengo yogurtera pero mi marido la puso en el garaje tan arriba que no llego para rescatarla, le diré que me la baje que de cara al verano aqui si los tomamos. Yo los que he preparado han sido con MC pero en casa nos gustan mucho los activia de pera e igual en la yogurtera me salian bien.

Pues buscando recetas de yogures por internet encontre una receta de una chica que los hacia con pera, el unico misterio es que la pera (o la fruta que se quiera añadir) hay que cocerla antes, esta chica dice que echaba dos peras, y la receta normal del yogur, o sea un yogur natural y un litro de leche, y azucar al gusto y decia que le quedaban muy suaves y muy ricos, yo no he probado aun con los sabores, voy a por el griego natural.

Supongo que si el yogur es activia, lo que salgan tambien seran activia, no?

Eso mismo pienso yo que poniendo un activia saldrá así yo pensaba poner pera en almibar... el yogurt que dices yo también lo he visto es de la casita verde, si no recuerdo mal.

Bueno, aqui os dejo las fotos del resultado de mi inento de yogur griego


No se si se aprecia bien, pero han quedado como una capa amarillenta por encima y luego por debajo el yogur. Pero de sabor estaban buenos, y eso que la elaboracion fue accidentada, primero se me olvido poner la temperatura en la mc, luego habia echado 600 de leche en vez de 800, en fin, una odisea

Yo no los he hecho nunca....No tengo yogurtera,pero si con la MC salen buenos, alomejor me animo...

Yo tambien hago yogurt todas las semanas y a mi marido le encantan, la verdad estan muy buenos y no tienen nada que ver con los comprados. Yo la yogurtera se la cogi prestada a mi madre y creo que ya me la he adjudicado . Yo los hago naturales, con mermelada en el fondo y el otro día hice de leche merengada.

akkei escribió:Isabel.. yo también tengo yogurtera y le saco chispas! Salen riquísimos... sobre todo me gusta hacerlos cogiendo de "semilla" un yogur danone de esos que vienen en tarro de cristal. Salen deliciosos.

Suelo hacerlos incluso de sabores, pochando fruta con un poco de azúcar en la olla y añadiendola despues a la leche y meclandolo en la Mycook.

Tengo una amiga que se hace los yogures de todos los sabores.. le pediré las recetas y las pondré aqui.

Con las ganas que tengo de hacer yogures de sabores, cuentame como los haces o ponlo en recetas. Yo hago muchos en la yogurtera pero siempre naturales y a las peques les gustan menos.

pecosa75 escribió:Yo tambien hago yogurt todas las semanas y a mi marido le encantan, la verdad estan muy buenos y no tienen nada que ver con los comprados. Yo la yogurtera se la cogi prestada a mi madre y creo que ya me la he adjudicado . Yo los hago naturales, con mermelada en el fondo y el otro día hice de leche merengada.

Pecosa , pregunta tonta, les echas la mermelada antes de ponerlos en la yogurtera ¿verdad? es que he pensado hacerlo muchas veces y no me atrevo

si helena, le pongo una cucharada o dos al gusto en el fondo del vasito y luego vierto la mezcla encima despacito y a la yogurtera toda la noche. Estan muy buenos....

Ya estoy animada, he desempolvado la yogurtera y espero que funcione. A ver si el público responde, que no sé porque son un poco tiquismiquis!!.
En casa gustan mucho unos griegos con frutos secos, ¿que os parece mejor, añadirlos sin más o cocerlos antes con la mezcla?

Bueno, ante todo advertiros que a mis griegos les quedo por encima como una capa de grasa un poco rara, pero el yogur de debajo estaba bueno. No se si ha sido por la leche en polvo, por la nata, que era para montar y tenia mucha grasa o por que no hice la mezcla en caliente, tendre que probar a ver si afino mas a la proxima.
Marba respecto a los frutos secos yo los añado al comer el yogur, porque los que vienen dentro de los yogures (comprados) a mi no me gustan, me parecenq ue estan como reblancecidos, no se no me agradan