HELADO DE NARANJA CON MIEL

HELADO DE NARANJA CON MIEL

INGREDIENTES
200 gr azúcar
2 vasos de leche
1 vaso de nata líquida
4 yemas de huevo
2 naranjas
2 cucharadas de miel

INSTRUCCIONES
Poner la ralladura de las naranjas (previamente lavadas a conciencia) en un cazo junto con el azúcar, la leche y la nata. Dejar que llegue al hervor, retirar y tapar. Dejar reposar 10 min.

Exprimir 1/2 naranja y reservar

Batir las yemas e incorporarlas a la leche con azúcar y ralladura. Poner al baño maría e ir removiendo hasta que la crema espese, retirar y dejar templar. Ahora es el momento de añadir el zumo y la miel, mezclar bien y refrigerar

Una vez fria la mezcla poner en la heladera o bien en el congelador e ir removiendo de vez en cuando para que manteque bien