SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA CON HABITAS

Ingredientes:

Spaghetti (ración para dos personas)
1 bote de habitas baby cocidas
1 cebolla roja no muy grande
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1 cucharadita de café de pimentón dulce de la Vera



Preparación:

Poner los spaghetti a cocer con una pizca de sal y chorreón de AOVE en la Fussion, menú pasta, en mi caso 6 minutos.


Mientras se cuecen, en una sartén poner otro chorreón de AOVE y pochar la cebolla, el pimiento y los ajos picado todo pequeño. Una vez todo bien pochadito se le echa el pimentón y las habitas y se saltea para que se integren todos los sabores procurando que no se nos queme el pimentón. Echar los spaghetti una vez escurridos y se remueve bien para que se mezcle todo. Se sirve inmediatamente.


En mi caso lo he servido con queso parmesano recién rallado, el sabor varía bastante de los que venden rallados ya preparados, yo particularmente tengo siempre en la nevera una cuña de un buen parmesano que rallo en el momento de servir.