masa pizza limpiar cuchillas

Hoy es la primera vez que hago masa de pizza y si he ahorrado tiempo en el amasado pero lo he perdido limpiando las cuchillas, alguien me puede decir como las limpia tras hacer este tipo de masas, es q como me da miedo q se moje voy con mucho cuidado, y otra preguntilla se puede congelar la masa de pizza?

Si la masa tiene la proporción correcta de harina/líquidos sale casi sola (ver Mis trucos para hacer pizza)

Después de sacarla ( y si está demasiado pegajosa echale un poco más de harina), basta un Autolimpiado.

Las cuchillas se pueden, no obstante, mojar. Lo que no hay que hacer es exponer la base al chorro directo del grifo ni sumergirlas en agua (por lo tanto no son aptas para lavavajillas).

La masa de pizza sí se puede congelar

gracias

Yo después de sacar la masa de pizza lleno el jarro con agua y lavavajillas para que los restos de masa no queden duros.
Entonces estiro la masa y mientras la pizza asa, hago el autolimpiado, quitando la agua del remojo y llenando con nova agua hasta cubrir las cuchillas y con un poco de llavavajillas.
Asi si limpia facil, no da trabajo y queda genial.

es que a mi me sale entera, le pego un pellizco y tiro de ella.........