Muslos de pollo rellenos en falsa salsa roquefort Vídeo receta

En esta receta aparecen productos de marca conocidas, no es mi intención induciros a comprar estas marcas pues existen en el mercado infinidad de otras marcas de estos mismos productos que las igualan o superan, ni percibo dividendo alguno, ni esta en mi intención hacer publicidad, solo intento decirte que algunos productos alimenticios o eliges una marca medianamente buena o no sabes lo que comes. Créeme hay productos de alimentación que se resisten a que te las comas.

Ingredientes:

Para dos comensales necesitaremos dos muslos de pollo grandes con sus contramuslos deshuesados (si son pequeños tres) , unas seis lonchas de queso (Tranchetes), unas seis lonchas de jamón york, sal, pimienta, tomillo romero, aceite de oliva, un poco de agua, una copita de vino de jerez y hilo de cocina o unos palillos para sujetar el rollo de carne .

Para la salsa roquefort o la falsa salsa que yo hice: Un huevo, una cuña de queso roquefort, un diente de ajo, aceite de girasol, sal, vinagre o zumo de limón y un bote de nata de cocinar, este ultimo te hará falta solo en caso de hacer la autentica salsa roquefort y no la que yo hago.

Una vez deshuesados los muslos de pollo con sus cotramuslos y limpios ellos pasaras a salpimentarlos, los estenderas sobre la tabla de cocina y pondrás las lonchas de queso sobre estos a la vez que el jamón york, los enrollaras siguiendo el trazado mas fácil de la tabla de carne, ataras o sujetaras de forma que quede el ovillo compacto y no se deforme o rompa durante el asado. En primera instancia los colocaras sobre una bandeja tal cual sin ningún aderezo mas y a una temperatura de 180 grados centigrados en el horno con las dos resistencias encendidas, arriba y abajo, mas aire en circulación si dispone tu horno de el. Una vez empiece a estar dorado el pollo añadirás una copa de vino de jerez, un poco de agua, tomillo, romero y algo de aceite de oliva, aunque no tendrías porque tampoco, ya iría un poco a tu elección pues para el asado de la carne no haría falta nada de esto y podría seguir tal y como la pusimos al principio hasta el completo asado.

La salsa es una cosa que dejo a tu entera disposición, ya que yo no hice una salsa roquefort propiamente dicha. Hicimos un falso all i oli para mi seño y sobre esa base añadí el queso roquefort haciendo una crema para mi, por lo tanto era también una falsa salsa roquefort.

Que cosa más buena!!!

Si señor!

Hummm que ricos padrino!!!

Estás hecho todo un cocinero Padrino!

¡Muy prometedor!

Padrino, estupenda receta. Me encanta, que buenos. Ahora mismo me comería un muslito de esos. como me gusta el pollo con salsa de queso!!!

muy bueno padrino, que arte tienes y tu cariño estupenda en el reportaje

Mi cariño me va a matar por sacarla. Tenéis que perdonarme por no contestar antes, pero es que entre semana dependiendo hacia donde viaje tengo o no condiciones y tiempo.
Gracias a tod@s.

MaxCook escribió:Que cosa más buena!!!

Si señor!

Lo de señor, que es por mi?, ja,ja. Gracias.
Saludos.