Salmón a la cerveza (Microondas)

Os dejo una receta que personalmente me gusta bastante, es fácil y rápida de hacer pero lo mejor de todo, es que no te va a oler la casa entera a pescado, porque en esta preparación el salmón no huele nada y tiene un sabor muy suave.

Ingredientes:

- Rodajas de salmón fresco
- Aceite de oliva virgen
- Cebolla
- Pan rallado
- Limón exprimido
- Cerveza
- Sal
- (Opcional, pimienta y eneldo)

Se prepara una bandeja / fuente para microondas, en la cual hacemos una cama generosa de cebolla cortada en rodajas finas, se añade aceite y un poco de sal, removiendo para que toda la cebolla quede impregnada.

Se introduce de 3 a 5 minutos en el microondas, hasta que la cebolla quede pochada, tras lo cual se agrega el salmón con sal al gusto (A mi me gusta también añadir un poco de pimienta negra recién molida y eneldo), se rocía con el limón exprimido y la cerveza y por último, se espolvorea pan rallado por toda la fuente hasta que forme una pequeña capa cubriéndolo.

Se cocina entre 10 y 15 minutos en el microondas (Depende de la potencia) y... Listo para comer!