Foro: En la cocina con Mycook
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Mensaje por mita Vie Abr 08, 2011 11:28 pm

Hola de nuevo m inscribi en este foro hara un mes , y escribi para que me informaseis sobre si habia un modelo antiguo en fin que por fin me cambiaron la maquina y ayer recoji tras un mes de larga espera ... hoy he iniciado mi andanza con mycook y espero que por mucho tiempo. mE He estrenado con la receta de pizza de martin berastegui la ce calabacin bacaon y cebolla , buenisma exito total. pero he tenido un problema al sofreir cebolla a 120 ª durante 10 min segun receta, casi se me quema la cebolla , de hecho me he asustado pq pensaba que habia quemado la jarra, pero tras darle fuerte con estropajo , la he dejado nueva, es asi la temperatura paar sofreir o es demasiado , alta o ha sisdo mucho tiempo. gracias

mita

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Mensaje por akkei Sáb Abr 09, 2011 8:47 am

la verdad, 10 m inutos me parece mucho tiempo. No conozco el recetario de M. Berasategui, pero yo no suelo poner la cebolla más de cinco minutos.

Yo suelo poner a 120ºC, pero normalmente pongo 4 minutos.

No te agobies y prueba unas cuantas recetas más, que seguro que la máquina está bien.

Yo he quemado muchas veces la jarra (jejeje, cosas de ir siempre a ojo) y no pasa nada, le das un buen rascado y como nueva!
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Mensaje por mita Sáb Abr 09, 2011 10:23 am

muchas gracias, la verdad es que sera cuestion de practica , hoy voy a probar con unareceta de rape a ver que tal !!

mita

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Mensaje por carrerascg Miér Abr 13, 2011 5:33 pm

hola!
pregunta: cuando echas la cebolla, ¿la pones ya cortada o entera??
cuando compré la máquina fue una de las cosas que me comentó el vendedor, que al principio también se le quemaba, y que había que echar la cebolla en 4 tozos (pero no troceada pequeñita).
y como dice Akkei, 10 min. quizá es excesivo, pero yo la suelo dejar 7 para que esté bien pochadita y sale estupenda!
suerte con las pruebas!!!

xaíto!
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