Rosada en Adobo

el adobo es un aliño muy tipico en la fritura malagueña

ingredientes
2 dientes de ajo
1 cucharadita de oregano
1cucharadita de sal
1 cucharada sopera de pimenton dulce
1cucharada sop. de vinagre
1cucha. sop. de agua

se pone en el mortero los ajos,la sal,y el oregano y se machaca muy bien,despues el pimentòn, el vinagre y el agua y se mezcla muy bien
se pone el pescado en una fuente,(sobre un kilo) se sala un poco y sele agrega el majado, se deja reposar sobre una hora se escurre y se enharina con una buena harina de freir,se frie y listo.
todos los pescados no sirven para el adobo ,deben de ser con cuerpo como el jurel, la caballa, la rosada el cazón.

Qué rico plato de pescado Makuspi.
Le apunto para hacerlo, sin duda.
Besote.

Gracias por la receta, es estupenda!
Estoy deseando probarla, a ver si encuentro el pescado adecuado, me gustaría hacerla con cazón.
Un saludo!

¡Qué crujiente parece y seguro que está muy sabroso!

Ummmmmmmm!!!!!!!!!!!!! Me la apunto