ENSALADA DE ZANAHORIA DE ANDYBERNA

Andyberna escribió:A la hora de preparar alimentos que realmente presenten grandes características alimenticias y nutritivas es indicado pensar en la zanahoría como la hortaliza estrella del verano por sus culidades curativas y su gran contenidos de vitaminas y minerales apropiados para la regulación de nuestro organismo.

Realmente son muchos los Beneficios de la zanahoria y sus propiedades curativas que pueden ser confirmado en una amplia y rica gama de recetas a base de esta popular verdura. Podemos hablar de postres a base de zanahoria, ensaldas – como la que aprenderemos a preparar en este artículo -, receta de pan de zanahoria y otras más.

De esta manera cabe resaltar que la zanahoria es uno de los mejores alimentos para desintoxicar y cualquier receta realizada con este alimento cumple con las necesidades básicas alimentarias y de nutrición, por eso recomendamos fomentar más su consumo…

Ingredientes:

* 4 cucharadas de salsa de pescado tailandesa
* 2 limones, jugo
* 1 cucharada de azúcar morena
* 2 chalotas, finamente rebanadas (especie de cebolla oriental)
* 2 chiles rojos, finamente rallados
* 3 zanahorias grandes, cortadas muy finamente o ralladas
* 2 x 50g fideos de arroz fideos o cabello de ángel
* Un manojo de menta pequeña, picada
* Un puñado maní tostado y picado

Preparación:

* Coloque la salsa de pescado, jugo de limón, el azúcar, la cebolla y los chiles en un tazón grande y dejar reposar por 5 minutos.

* Añadir las zanahorias, fideos escurridos y lamenta; revuelva todo junto. Cubralo con el maní.

* Servir al gusto de cada comensal.

Fuente: Beneficios de la Zanahoria: Ensalada de Zanahoria Thai