CROQUETAS DE PATATAS Y GAMBAS
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Lusi57
9 participantes
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CROQUETAS DE PATATAS Y GAMBAS
por Lusi57 Dom Feb 21, 2010 4:56 pm
INGREDIENTES:
- 200g de gambas
- 500g de patatas
- 2 yemas de huevo
- 80g de mantequilla en pomada
- 10g de harina
- sal y pimienta
- Aceite para freir
- Harina,huevo batido y pan rallado para rebozar
PREPARACIÓN:
- Poner en jarra las patatas troceadas y cubrir de agua 18min 110º vel 2
- Añadir las gambas peladas 2 min 100º vel 2
- Escurrir el agua con ayuda del cestillo
- Incorporar las yemas,la harina,la mantequilla y salpimentar
- Triturar 30 seg vel 4.Reservar y refrigerar
- Formar las croquetas ,pasar por harina,huevo batido y pan rallado
- Freir en abundante aceite o en freidora
- Escurrir sobre papel de cocina antes de servir
FUENTE:Revists Thermococina
Última edición por Lusi57 el Dom Feb 21, 2010 8:59 pm, editado 1 vez
Lusi57- Chef de cocina
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Re: CROQUETAS DE PATATAS Y GAMBAS
por tocinitodecielo Dom Feb 21, 2010 5:49 pm
Que originales lusi y que ricas deben estar 
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: CROQUETAS DE PATATAS Y GAMBAS
por celeste Dom Feb 21, 2010 6:00 pm
Se ven deliciosas , con tu permiso te la copio 
celeste- Chef de cocina
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Edad : 55
Localización : Elche
Guadalmina- Superchef de cocina
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Localización : Bizkaia
Re: CROQUETAS DE PATATAS Y GAMBAS
por susidie Dom Feb 21, 2010 8:49 pm
ummmmmm qué ricas!!!!! me encanta la idea!!!! tienen que estar de sabor...bufffff
susidie- Chef de cocina
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Fecha de inscripción : 03/05/2009
Edad : 46
Localización : asturiana en Sevilla
Re: CROQUETAS DE PATATAS Y GAMBAS
por Fermin Dom Feb 21, 2010 9:03 pm
lusi mira que te digo de tus croquetas
Fermin- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2313
Fecha de inscripción : 29/04/2009
Re: CROQUETAS DE PATATAS Y GAMBAS
por julycar Dom Feb 21, 2010 9:43 pm
hhummmmmm qué ricas Lusi me llevo una 
julycar- Chef de cocina
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Fecha de inscripción : 12/05/2009
Edad : 62 -
Re: CROQUETAS DE PATATAS Y GAMBAS
por FresayCanela Lun Feb 22, 2010 6:19 pm
Me encanta ..... ahora me comia una cuantas. Esta receta te la copio para prepararlas, ya te contaré como me quedan
FresayCanela- Chef de cocina
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Fecha de inscripción : 26/04/2009
Edad : 60
Localización : En un lugar de la Mancha.... Toledo -
Re: CROQUETAS DE PATATAS Y GAMBAS
por Silvia Lun Feb 22, 2010 6:26 pm
Muy buenas que estan si señor yo las como sin la gamba, las tengo que probar con ellas
Silvia- Cociner@
- Cantidad de envíos : 301
Fecha de inscripción : 11/05/2009
Edad : 50
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