Boniatos asados al horno y al microondas light

http://julycarconmycook.blogspot.com/2009/10/boniatos-al-horno-al-microondas-fritos.html



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Ingredientes:

Boniatos mas ó menos del mismo tamaño, la cantidad según comensales
1/2 vaso de agua
aceite girasol para freír
sal

Preparación:

Al horno: lavar bien los
boniatos, poner en una bandeja de horno papel vegetal y colocar los
boniatos ya limpios, 200º, 45 minutos,dar la vuelta a los 20 minutos,
pinchar con un palillo para comprobar si están bien hechos ( tienen que
estar muy blanditos)y dejar hasta el final, sacar,dejar enfriar,pelar y
comer

Al microondas:
lavar los boniatos, colocar en un pirex con tapa, poner 1/2 vaso de
agua, tapar y programar 40 minutos, 700w, sacar, dejar enfriar, pelar y
comer


y por si os apetece hacer patatas fritas de boniato.... estan uummmm

Patatas fritas de boniato:
pelar el boniato ( crudo) con un pelador de patatas, cortar como las patatas
fritas, poner una sarten con aceite de girasol y cuando este el aceite
bien caliente echar los boniatos, bajar el fuego a medio gas ( para que
se hagan y no se quemen) freír, sacar sobre un papel absorbente y echar
sal, están riquisimassssssss.......

Posdata: los boniatos pueden
estar asados en poco tiempo pero no por ello estarán dulces, cuanto más
tiempo permanezcan en el horno, más dulces nos saldrán, debemos
fijarnos en el caldo que sale de su interior, cuando ese caldillo se
tuesta sobre la bandeja del horno, entonces tenemos unos boniatos
dulces, si no, tan solo serán unas patatas rojas asadas
semi-dulces.....