Foro: En la cocina con Mycook
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Mensaje por celeste Sáb Ago 29, 2009 4:32 pm

ALMOJABENAS O ALMOJABANAS E04kkp




ALMOJABENAS


INGREDIENTES
Masa
200 gr. e agua.
50 gr. de leche.
100 gr. de ceite de girasol.
4 huevos.
175 gr de harina.
Almibar
Miel
Agua

PREPARACIÓN

Poner el agua , la leche y el aceite en la jarra, 7,30 minutos, 100º, vel 4.
Después añadir la harina de golpe y programar 30 s. , vel 5.
Sacar la jarra y destapar para que se enfrie un poco la masa, mientras tanto batimos los 4 huevos muy bien , volvemos a colocar la jarra en
la MCook y ponemos en marcha a velocidad 6 añadiendo los huevos batidos poco a poco por el hueco de de la tapa ,una vez que hemos
agregado los huevos la dejamos a vel. 5 durante 1minuto y medio aproximadamente.
Precalentar el horno a 200º .
La masa nos habrá quedado muy pegajosa, en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, iremos sacando montoncitos de masa con ayuda de una cuchara hasta hacer unos nueve montoncitos.
Luego con el dedo untado en aceite le haremos un agujero en el centro a cada montoncito de masa y meteremos al horno a 190º durante 25 minutos aproximadamente.
Mientras tanto se elabora un almíbar con agua y miel.( Yo el almibar lo hice con 150 Gr de agua y fui añadiendo en un cuenco miel y disolviendo hasta que me gustó el punto de dulce y luego lo calenté en el micro)
Cuando se hayan enfriado las almojabenas se bañan con el almíbar hasta que queden bien empapadas,( tener en cuenta que la masa no lleva azúcar) y se espolvorean con azúcar.
celeste
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