Torrijas de horchata

Hoy e preparado horchata y me a sobrado un poco y a mi marido le
apetecía algo dulce, pues nada manos a la obra marchando unas
torrijas.....

Ingredientes:

4 rebanadas de pan ( yo de multicereales)
250ml de horchata light ( ver la receta en bebidas)
2 huevos
azúcar ( poca)
aceite de girasol ( poco)
sartén anti adherente

Preparación:

Poner
en una bandeja la horchata y las 4 rebanadas de pan ( si es del día
anterior mejor) dejarlas unas 3 horas hasta que empapen toda la
horchata dando de vez en cuando la vuelta con cuidado, batir los
huevos, y pasar las rebanadas del pan por los huevos que se empape
bien, calentar en una sartén un poco de aceite cuando este caliente
bajar a media temperatura y ir hechando las rebanadas de pan con
cuidado, dorar por las dos partes, sacar y espolvorear un poco de
azúcar por encima ( ó empapar de azúcar por ambos lados, al gusto)
tomar con horchata ó cafe con horchata ó leche están muy buenas.
Posdata:
yo el café con horchata lo tomo mucho en verano, incluso en las cafeterías aunque se quedan un poco extrañados pero esta muy bueno, lo
hago con cafe caliente y la horchata fria añadir azúcar ( es opcional )
en el blog hay mas explicaciones con fotos http://julycarconmycook.blogspot.com/search?updated-max=2009-08-25T00%3A19%3A00%2B02%3A00&max-results=7
ricas....ricas......