tarta de queso mascarpone light sin horno

ingredientes:
3 huevos
260ml. de leche desnatada
2 gelatinas neutras ó1 sobre de cuajada
1tarrina de queso mascarpone ( ó queso philadelphia light)
15gr de edulcorante en polvo
40gr de maicena

la masa:
200gr de galletas sin azucar tipo maria
100gr de mantequilla vegetal

preparación:
para la masa, echar las galletas en la jarra y triturar unos segundos v. 10, añadir 1 huevo y la mantequilla disuelta ( unos segundos en el microondas), v. 8 unos segundos, sacar y poner en un molde de pirex para microondas, reservar, lavar la jarra y añadir, los 2 huevos, la leche, el queso, lel edulcorante, y la maicena, y la gelatina ( ya disuelta en un poco de leche) ó la cuajada, 30 segundos, v. 6, echarlo al pirex reservado, meter en el microondas a 770w. 20 minutos ( sin tapar) y dejar enfriar ,
una vez frio se puede echar por encima mermelada al gusto, yo e puesto solo la mitad la otra mitad no porque mi marido no puede y no tenia sin azucar


y asi queda al corte