madalenas de jamón ó atún
5 participantes
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madalenas de jamón ó atún
por julycar Jue Jun 04, 2009 12:44 am
madalenas de jamón ó atún escurrido( si son de atún cambiar el parmesano por unas
cucharadas de tomate frito
ingredientes:
200 gr. harina
2 cucharaditas de levadura
3 huevos
1 pizca de sal
80gr aceite de oliva
150 ml. leche
50 gr. queso parmesano
100 gr. jamón
orégano
ponemos
la paleta mezcladora echamos en la jarra las yemas con el aceite,
30segundos, v.2, añadimos la leche, 10 segundos, v. 2.añadimos la
harina y la levadura . 1minuto, v. 2 que
esté todo integrado. Montamos las claras a punto de nieve y las
agregamos a la masa con movimientos envolventes. Finalmente añadimos el
queso parmesano rallado y el jamón picadito o en taquitos finos.
Ponemos 2 cucharadas de esta masa en cápsulas para magdalenas y al
horno precalentado 20 minutos a 180ºC.
Por cierto, no suben mucho en el horno.
Salen unas 15 unidades más o menos.
cucharadas de tomate frito
ingredientes:
200 gr. harina
2 cucharaditas de levadura
3 huevos
1 pizca de sal
80gr aceite de oliva
150 ml. leche
50 gr. queso parmesano
100 gr. jamón
orégano
ponemos
la paleta mezcladora echamos en la jarra las yemas con el aceite,
30segundos, v.2, añadimos la leche, 10 segundos, v. 2.añadimos la
harina y la levadura . 1minuto, v. 2 que
esté todo integrado. Montamos las claras a punto de nieve y las
agregamos a la masa con movimientos envolventes. Finalmente añadimos el
queso parmesano rallado y el jamón picadito o en taquitos finos.
Ponemos 2 cucharadas de esta masa en cápsulas para magdalenas y al
horno precalentado 20 minutos a 180ºC.
Por cierto, no suben mucho en el horno.
Salen unas 15 unidades más o menos.
julycar- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 3915
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Edad : 61 -
Re: madalenas de jamón ó atún
por tocinitodecielo Jue Jun 04, 2009 12:47 am
juli,esto en mi vida lo habia visto,las hago cuando pueda,tienen buena pinta... y son super originales 
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: madalenas de jamón ó atún
por julycar Jue Jun 04, 2009 12:49 am
tocinitodecielo escribió:juli,esto en mi vida lo habia visto,las hago cuando pueda,tienen buena pinta... y son super originales
toci exito asegurado y vas a dejar a todos
julycar- Chef de cocina
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Re: madalenas de jamón ó atún
por Fermin Jue Jun 04, 2009 12:50 am
Nunca lo habias visto ni probado? Ni yo tampocotocinitodecielo escribió:juli,esto en mi vida lo habia visto,las hago cuando pueda,tienen buena pinta... y son super originales
Yo tambien las pienso hacer
Fermin- Chef de cocina
- Cantidad de envíos : 2313
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Re: madalenas de jamón ó atún
por tocinitodecielo Jue Jun 04, 2009 12:57 am
Fermin escribió:Nunca lo habias visto ni probado? Ni yo tampocotocinitodecielo escribió:juli,esto en mi vida lo habia visto,las hago cuando pueda,tienen buena pinta... y son super originales
Yo tambien las pienso hacer
no coci,no las conocia, pero, si la s voy hacer,deben ser una pasada,pero ya veo que tu tampoco las conocias,si las haces antes que yo,avisame
tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: madalenas de jamón ó atún
por angyhel Jue Jun 04, 2009 11:42 am
Yo tampoco las conocía y me han encantado, además, me vienen genial para las niñas, seguro que les gustan. Gracias July 
angyhel- Chef de cocina
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Re: madalenas de jamón ó atún
por marba Jue Jun 04, 2009 3:24 pm
Están bárbaro, tengo pendiente de probar unas con pollo que deben ser parcidas!!!!!!!!!
marba- Chef de cocina
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