Risotto de pollo a mi manera (comentarios)

Risotto de polo a mi manera




Ingredientes para dos comensales:

2 dientes de ajo
20 g mantequilla
20 g de pancetta (bacon) troceado, para un saborcito más.
media cebola, o al gusto
220 g pechuga de pollo troceado en cubos y salpimentado
200 g arroz arborio
40 ml vino blanco
media pastilla caldo de pollo
600 g de água fria (ver OBS abajo si la água es herviente)

perejil picado al final

Queso rallado para servir


OBS:
si pones la água ya herviente disminue unos 6 o 7 minutos del tiempo y si la água está caliente puedes dissolver el caldo alli, lo que no veo necessário, ya que si mescla todo en la Mycook. Voy escribir en la receta.Como dice, hice a mi manera.
Hay que ir probando a ver si está como gustas.





Preparo:

Triturar los ajos 15 seg vel 6.
Bajar los ajos de las paredes con una espátula.
Agregar 20 g de mantequilla (puse poca) y bacon (también poco) 1 min 30 seg , 110 grados, vel 1
Por el bocal, añadir la cebola, 1 min, 110 grados, vel 1
Poner la paleta mezcladora
Añadir lo pollo en cubos salpimentado al gusto, y media pastilla de caldo, 5 min, 100 grados, vel 2
Pasar la espátula por la maripoza para sacar algun polllo que estea preso alli.
Agregar el arroz y el vino, 2 min, 100 grados, vel 2
Agregar la água fria (sin hervir), 25 min 100 grados, vel 2

(El tiempo depiende como gustes el risotto. Nosotros gustamos más suave, si gustas al dente, 550 g de agua y verifique con 20 min, si necessário, ponga más 5 min y los 50 g de agua restante)

En el ultimo minuto añadir por el bocal el perejil.

Para servir, espolvorear el queso rallado.

Espero que os guste.

Qué cosa más buena Roserj!

Me encantan los risottos y tenía pendiente preparar alguno en MyCook, tomo como referencia tu receta!

Tiene una pinta estupenda, aunque la foto con el robot y el plato parece estar sacada en mi cocina es la misma encimera, ¿cuando has estado aquí que yo no te vi?.
Saludos.

Gracias amigos, prueben que gustarán.

Max,
Me olvidó decir que si pones la água ya herviente disminue unos 6 o 7 minutos del tiempo y si la água está caliente puedes dissolver el caldo alli, lo que no veo necessário, ya que si mescla todo en la Mycook. Voy escribir en la receta.Como dice, hice a mi manera.
Hay que ir probando a ver si está como gustas.

Padrino,
Si, no estuve aún en tu cocina, pero me encantaria un dia comer de las maravillas que haces con tu Cariño (un besito para ella).
Me gusta mucho la comida que hacen al mismo tiempo, que casal más lindo.
De la foto, ya ves como quedará fenomenal una Mycook en tu cocina, regala una a tu cariño por los Reyes, guapo.
Ella merece y tu también, jajaja

@ - roserj. Me pararon y ahora estoy en paro, por eso salgo tanto en el foro. Pero ya le pinchare sin que se de cuenta y si veo que la quiere le regalo una.
Que me has llamado; Guapo?, que dios te conserve la vista

Si te pararon Padrino, a cocinar ahora y enseñar las recetas por aqui.
Guapo, si porque la juventud existe en la alma. Viejos son los que no quieren más vivir...
Como es mismo que se encuentra tu Cariño a decirle que les dará una MC si la quiera? Jajajaja
No espere que la pida, la regale con amor...

Yo también quiero probar tu risotto Roserj,
Que bueno tiene que estar mmmmm ¿me has guardado un platito? tardo mas o menos 12 horas en llegar ... jajaja
Um beijo grande

Roserj pero que wenisimo tiene que estar el risotto, me lo apunto a pendientes

Gracias Victoria y Blau, voy a hacer más en las proximas 12 horas, para estar a su punto cuando las visistas llegaren, jajaja

Eso, eso ... haz mucho risotto que ya llego Roserj voy volandooooo
Besitos

Quedé esperando y faltaste Blau.
Jajajaja

Roserj, prepara entonces otro plato más para mí también y que Padrino lleve de segundo el pollo.
Estupendo risotto.

Gracias Luna.
Todavia no preparo nada más para usted no porque no me llegan a comer en la hora, jajaja
Beso

En otra ocasión será que no tengo ningún problema. Seguro que harás otra cosa deliciosa a la que me pueda apuntar.

Si, Luna. Cada dia una cosa diferente, Ya te convido para otro platito.
Por eso me meto aqui todo dia, a procurar por recetas que hacen y copiarlas.

Mi cabeza cada vez está peor. Hubiera jurado que había piropeado esta receta, pero veo que no. Subsano el error y te aplaudo ahora. Tomo nota para hacerla en el futuro

Gracias por tu receta, lo he hecho y ha quedado riquísimo!!!
Tu si que vales!

Besito Maribel.