Foro: En la cocina con Mycook
¿Quieres reaccionar a este mensaje? Regístrate en el foro con unos pocos clics o inicia sesión para continuar.
Buscar
 
 

Resultados por:
 


Rechercher Búsqueda avanzada

IMPRIMIR Y ENVIAR

BRAZO DE PURÉ DE PATATA Eukk9d
BRAZO DE PURÉ DE PATATA Ykks5

Instrucciones y advertencias
Últimos temas
» Conservar bonito atun
BRAZO DE PURÉ DE PATATA EmptyDom Jun 28, 2020 8:26 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
BRAZO DE PURÉ DE PATATA EmptyDom Jun 28, 2020 8:22 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
BRAZO DE PURÉ DE PATATA EmptyDom Jun 28, 2020 8:21 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
BRAZO DE PURÉ DE PATATA EmptyDom Jun 28, 2020 8:19 pm por roserj

» Bizcocho de coco con leche de coco
BRAZO DE PURÉ DE PATATA EmptyDom Jun 28, 2020 8:10 pm por roserj

» Mousse de leche en polvo
BRAZO DE PURÉ DE PATATA EmptyDom Jun 28, 2020 7:42 pm por roserj

» Ajoblanco sin huevo, especial embarazadas!
BRAZO DE PURÉ DE PATATA EmptyVie Jul 06, 2018 10:14 am por economicreativa

» Alimentos que ayudan a dejar de fumar
BRAZO DE PURÉ DE PATATA EmptyJue Jun 28, 2018 12:55 pm por albercreditos

» Error1 en my cook +59 casi sin uso
BRAZO DE PURÉ DE PATATA EmptyLun Mayo 28, 2018 12:18 pm por rafa42

ACCEDE A:
Índice
Mycook General
Instrucciones y normas
Recetas
Trucos y consejos
TRADUCTOR DE PÁGINA
Flujo RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Mayo 2021
LunMarMiérJueVieSábDom
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Calendario Calendario


BRAZO DE PURÉ DE PATATA

Ir abajo

BRAZO DE PURÉ DE PATATA Empty BRAZO DE PURÉ DE PATATA

Mensaje por Larab Miér Jul 06, 2011 4:26 pm

BRAZO DE PURÉ DE PATATA
coci patatas en la vaporera
puse 4 patatas troceadas en las dos bandejas de vapor,1 litro de agua en la jarra
Programé 30 min a 120º veloc 3
Deje salir bien el vapor y abrí las bandejas,tiré el agua de la jarra.
Reservé las patatas.

Hice tipo boloñesa
700G carne de cerdo
425G de tomate triturado(1 lata pequeña),si se quiere seco,sino el doble
90ml de vino blanco
sal

Picar la carne 15seg vel8,reservar
Picar media cebolla y dos zanahorias,10seg vel8
añadir aceite y pochar 6min 90º vel2
poner la pala mezcladora y encender 6min 120º vel2 añadiendo la carne por el bocal poco a poco
añadir vino blanco 3min 120º vel2
añadir el tomate 25 min 110º vel2
sal al gusto

Cogí las patatas y las pisé con un tenedor para que no sea pegajoso no uso la mycook para deshacer las patatas(sihago puré si pero para brazo de puré uso tenedor).Derretí en microondas 2 cucharadas de mantequilla y un chorro de leche(sirve margarina vegetal y puchero o leche vegetal) y lo añado a las patatas pisadas

En un trozo de papel plastico de cocina doble extiendo el puré,coloco en el medio sin llegar a los bordes la carne boloñesa bastante seca y enrollo.

Preparo una bechamel espesa
70g mantequilla 1 min 80º vel5
70g harina(yo especial bechamel y croquetas de santa rita) 1 min 80º vel5
Luego medio litro de leche y un pelin de sal
5 min 80º vel 5

Cubro el brazo con la bechamel y horneo un poco para darle color a la bechamel,se le puede espolvorear con mozzarella o queso rallado

BRAZO DE PURÉ DE PATATA Brazodepur003.th

BRAZO DE PURÉ DE PATATA Brazodepur005.th

BRAZO DE PURÉ DE PATATA Brazodepur007.th



BRAZO DE PURÉ DE PATATA 2damuft

Larab
Cociner@
Cociner@

Cantidad de envíos : 222
Fecha de inscripción : 30/11/2010

Volver arriba Ir abajo

Volver arriba


 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.