albondigon

ALBONDIGON
unos 800g carne de cerdo picada
ajo en polvo,perejil y sal
aceitunas y queso rallado para darle gracia al centro,los que podais usar huevo batido,y los que no puedan lacteos ni huevo podeis usar manzana rallada o miga de pan remojada en caldo

para la cebolla caramelizada:
cebolla,50ml vino blanco,50g azucar moreno,50ml aceite,sal y el jugo de cocer la carne.

patatas y guisantes de guarnición.

Puse 700ml agua en la jarra y el albondigon en una bosa de hornear en la vaporera
45min 120º vel3

cuando van 28minutos le añado a la jarra la cesta con patatas en laminas gordas y guisantes(podria ser cualquier otra verdura-hortalizas)

Cuando acaba reservo las patatas,guisantes y troceo en rodajas la carne.
Hago la cebolla caramelizada.
pongo la cebolla en cuartos y troceo 10seg vel5,le pongo la pala mezcladora y los demás ingredientes 35min 110º vel2

Le pongo la salsa por encima,primero recaliento un poco en el microondas si se enfrió la carne.También se puede hacer primero la cebolla.Se le puede añadir a la cebolla un poco de vinagre o salsa de soja.