Pan francés

Pan francés



En el recipiente de panificadora o Mycook:
200 g de agua
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
360 g de harina de trigo
1 cucharadita de levadura en polvo seco (panaderia)

Preparación de la panificadora:
Muy bueno para el desayuno (hechar en función timer a la noche programado)
ciclo normal, cascara más clara, el tamaño del pan más pequeño .

Preparación de la masa con Mycook:
Programar 1 min 30 seg velocidad de amasado. Apague la máquina durante 10 minutos y programar 1 minuto más velocidad de amasar.

curso de preparación en el horno:
Preparar la masa en la máquina de pan o Mycook, dividirse y formar dos cilindros. Haga cortes diagonales en la parte superior y deje reposar en el horno pré calentado y apagado hasta que doble su volumen.
Espolvorear el pan con el agua, las paredes y el fondo del horno para que el vapor se forma y la piel esté crujiente. Lo mejor es hornear en molde perforada.
Hornear hasta que estén ligeramente dorados.

me parece muy facil lo intentare hacer a ver que tal me sale

Tiene una pinta buenisima La dejo en pendientes para preparar en la pani

Te ha quedado fantástico, se me hace la boca agua, quien lo pillara...

Apuntado queda para hacerlo, en cuanto me baje esta vagancia que tengo

¡Vaya barras de pan más estupendas que has conseguido!
Chapeau!

Merci Guadalmina.