tortilla de patata rellena

una tortilla como de siempre diferente.
http://entrepucherosyrecetas.blogspot.com/2010/02/tortilla-de-patatas-rellena-mycook-y.html

Ingredientes:
400g Patata
4 Huevos
150 g Cebolla
90 g Aceite oliva
2 Dientes Ajo
Sal
relleno:
5 lonchas de jamon de york
4 lonchas de queso
Preparación:
quien haga la patata en la sarten:
poner abundante aceite a calentar en una sarten onda , se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. Truco: Si la tortilla gusta con las patatas más desechas puede ir desaciéndose la patata con un tenedor mientras se mueve. Cuando se vean doradas se apartan y es importante que escurran el aceite en un colador o en un plato con papel absorbente.
Echar los huevos aun bol y con un tenedor batir y darle al juego de muñeca. Añadir a la patata.mezclar.
para quien haga la patata en la mycook:
Caliente el aceite 2 minutos, 120º, velocidad 1. Añada los ajos 1 minuto, 120º, velocidad 1. Sofría la cebolla 8 minutos, 120º, velocidad 1. Agregue la patata cortada a dados pequeños (muy importante), la sal y programe 8 o 9 minutos , 120º, velocidad 2. Retire de la jarra y reserve.
Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas y monte los huevos con un punto de sal, 15 segundos, velocidad 5. Añadir a la patata y mezclar
cuajado de la tortilla:
Caliente una sartén con un chorrito de aceite
cuando este caliente ,bajar el fuego y verter la mitad de la mezcla e ir colocando sobre ella el jamon york cubriendo la supeficie de la tortilla
depués seguir con las lonchas de queso y cubrir
verter el resto de mezcla de patata y huevo
voltear con cuidado
pinchar con un tenedor la tortilla y pasadaos 3 ó 4 minutos volver a dar la vuelta
cuando este cuajada , esto es un poco al gusto pues a unos les gusta mas hecha y a otros menos,se retira y a comer.

Muy bueno Tetxu esto habrá que probarlo siempres que pones una receta quiero copiarla ¿porque será?Por cierto hoy he hecho la`pizza de hojaldre que pusiste hace unos dias y está de chuparse los dedos Ha sido todo un exito que por supuesto te lo debo a ti por tus buenas explicaciones

Una tortilla fantástica y original

Tetxu, me ha gustado mucho tu receta, la verdad es que tus explicaciones son estupendas.

Gracias

vaya!! muy original y de buena pues la imagino

Muy bien como siempre,la verdad que la tortilla admite mucho,casi como la pasta y el arroz,no se me habia ocurrido hacerla asi

Hummmmmmm que rica y es que la tortilla esta buena de todas las maneras.

Buenisima tortilla y buenisima la cocinera

Ummm me encanta, yo cuando rellenaba la tortilla lo hacia contardola por la mitad y metia el jamon y el queso, pero asi sera mucho mejor que guay esta fijo que caera

Esta tortilla tiene una pinta muy buena y es muy original, como siempre Tetxu, tus recetas buenísmas!!!!!

Tetxu como siempre sorprendiendonos, me gusta mucho la pinta de tu tortilla....habrá que probarla.

Tetxu, que bonita te ha salido¡¡¡¡¡ no quiero ni imaginarme como tiene que estar de sabor ¡¡¡¡¡

Tetxu que rico!!! Me encantan las tortillas rellenas asi o con txaka.

tximeleta escribió:Tetxu que rico!!! Me encantan las tortillas rellenas asi o con txaka.

con txaque???? y eso que es lo que es????

rociormh escribió:

tximeleta escribió:Tetxu que rico!!! Me encantan las tortillas rellenas asi o con txaka.

con txaque???? y eso que es lo que es????

roci la txaka , con a, son los palitos de surimi o de cangrejo , las tres cosas son lo mismo.

Anda es verdad, si tu lo pusiste el otro día en la ensalada de aguacates¡¡¡¡¡ estoy fatal faatalll

Gracias corazon¡¡¡¡¡¡¡¡