Mi primer helado de nata
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Mi primer helado de nata
por teosteos Sáb Sep 12, 2009 4:56 pm
Esta es la receta básica del helado de nata que hay en el libro de la Mycook by Taurus, pero el toque final es mío.
INGREDIENTES
300 g leche
400 g nata para montar
100 g azúcar
virutas de chocolate negro
cacao puro en polvo
Lo he presentado en unas copas de helado y por encima he puesto un poco de virutas de chocolate y cacao en polvo.
INGREDIENTES
300 g leche
400 g nata para montar
100 g azúcar
virutas de chocolate negro
cacao puro en polvo
Coloque la PM en las cuchillas. Introduzca todos los ingredientes en la jarra y programe 4 m, 100º, vel. 3. Reserve la mezcla en el congelador (yo lo he tenido toda la noche).
Una vez congelada trocee y emulsione 1 minuto, velocidad 5.
Una vez congelada trocee y emulsione 1 minuto, velocidad 5.
Lo he presentado en unas copas de helado y por encima he puesto un poco de virutas de chocolate y cacao en polvo.
Con lo que me ha sobrado, he cogido unas tazas de café y las ha rellenado.Les he puesto un poco de virutas y lo he puesto en un taper para congelar, así ya lo tengo preparado para servir individualmente. Dejo una foto para que lo veáis.
teosteos- Cociner@
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Re: Mi primer helado de nata
por Guadalmina Sáb Sep 12, 2009 6:09 pm
¡Ummmmm..... qué bueno!
Supongo que recién emulsionado estaría cremosito y, con la nata, no se quedará demasiado duro cuando saques del congelador las tazas.
Supongo que recién emulsionado estaría cremosito y, con la nata, no se quedará demasiado duro cuando saques del congelador las tazas.
Guadalmina- Superchef de cocina
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tocinitodecielo- Superchef de cocina
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Re: Mi primer helado de nata
por anna Sáb Sep 12, 2009 7:07 pm
uuuuummmmmmmque ricooooooooooooooooooooooooo 
anna- Cociner@
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Re: Mi primer helado de nata
por rociormh Sáb Sep 12, 2009 8:05 pm
Comparte las copitas con nosotros¡¡¡¡¡¡¡ 
rociormh- Chef de cocina
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Re: Mi primer helado de nata
por Fermin Sáb Sep 12, 2009 9:21 pm
buenisimo, el martes lo hago, pero yo le voy a poner canela al tomarlo
Fermin- Chef de cocina
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Re: Mi primer helado de nata
por julycar Sáb Sep 12, 2009 11:29 pm
uuummmmm que rico...... 
anda manda una para Elche...... que yo le hago un hueco..... 
julycar- Chef de cocina
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Re: Mi primer helado de nata
por teosteos Dom Sep 13, 2009 9:55 am
gracias, gracias, si alguien quiere tendrá que venir a Barcelona, jejejej
Gualdamina, si recién emulsionado estaba cremosito, no lo se como quedara despues de congelarlo, puede que se quede duro, ya os lo contare.
soy aprendiz, jejejej
Gualdamina, si recién emulsionado estaba cremosito, no lo se como quedara despues de congelarlo, puede que se quede duro, ya os lo contare.
soy aprendiz, jejejej
teosteos- Cociner@
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Re: Mi primer helado de nata
por FresayCanela Dom Sep 13, 2009 10:25 am
Pues luego no se como quedará pero ahora mismo yo me zampaba una copita de esas y acaba de desayunar.......
FresayCanela- Chef de cocina
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Re: Mi primer helado de nata
por anna Dom Sep 13, 2009 6:54 pm
teos yo estoy muy cerca en una horita estoy ahi osa que cuando quieras tu pones el postre y yo el cava 
anna- Cociner@
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Re: Mi primer helado de nata
por rociormh Dom Sep 13, 2009 6:58 pm
anna escribió:teos yo estoy muy cerca en una horita estoy ahi osa que cuando quieras tu pones el postre y yo el cava
Ni se os ocurra quedar sin decirme nada que yo me apuntoooooo
rociormh- Chef de cocina
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Re: Mi primer helado de nata
por anna Dom Sep 13, 2009 7:09 pm
uy uy uy me olvidava de que tu rocio tambien estas cerca 
anna- Cociner@
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Re: Mi primer helado de nata
por tetxu Dom Sep 13, 2009 9:01 pm
se me pasará el verano y no abré probado a hacer helado , tiene una pinta estupendisima.
tetxu- Chef de cocina
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