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Verduras al vapor en cestillo

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Verduras al vapor en cestillo

Mensaje por Mirika2708 el Lun Abr 14, 2014 3:53 pm

Hola, soy nueva x aquí. Espero que me ayudéis con alguna duda q tengo, yo ayudare en todo lo q pueda!!!!
Os comento: quiero hacerle a mi peque sus primeros purés en la mycook, pero me surgen varias dudas.
Quiero cocer las verduras al vapor en el cestillo, pero cuanta cantidad puedo poner???Es q sino usaria el accesorio q va encima de la jarra.
Me apetece hacerlo en el cestillo xa tener el agua aparte no todo junto en la jarra hasta q le pille el tino de las cantidades xa q no me salga muy líquido.
Si lleno el cestillo, q cantidad de puré aprox me puede salir???
Mi idea es calentar el agua a 90C y luego meter el cestillo, programar 15 minutos a V3. Luego triturar...creéis q lo haré bien?

Gracias!!!

Mirika2708

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Re: Verduras al vapor en cestillo

Mensaje por Guadalmina el Mar Abr 15, 2014 8:02 pm

Hola Mirika2708, bienvenida al foro.

Se supone que si cueces al vapor debes seleccionar 120º, no 90º.
Las verduras quedarán cocidas en el cestillo o en la bandeja y al sacarlas el agua se quedará aparte. Podrás usarla para mezclarla si quieres que el puré quede más líquido. Siempre debes poner menos de 1,3 l de agua.

Los tiempos orientativos de cocción los puedes ver aquí

_________________
Un saludo,

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Guadalmina
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Re: Verduras al vapor en cestillo

Mensaje por Mirika2708 el Miér Abr 30, 2014 12:00 pm

Pues me anime y le hice el puré de verduras a mi peque haciendoselas al vapor. Y estan mucho más buenas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ayer tb me hice mi comida (judias verdes con patata y genial tb!!!).

Pero claro, ahora me salen las mil y una dudas.

Mis judias verdes con patata, como era poca cantidad lo hice en el cestillo y ya puedo decir que lo tengo súper controlado.

Pero la verdura para el peque como le hago para varios días, use el accesorio para cocinar al vapor y madre de Dios, cuanto cacharro!!!
Como no estaba segura de si podía meter toda la verdura dentro (me daba miedo llenarlo mucho y tapar los agujeros), pues puse 2 patatas y 2 zanahorias en el cestillo, en el accesorio de vapor un trozo de puerro y un trozo de cebolla, y en la bandeja de plástico negra, rodajas de un calabacin. Mi duda es...Puedo meter todo en el accesorio de vapor para no usar el cestillo ni la segunda bandeja de plastico???

Y si ahora le quiero poner pollo y seguir cocinando las verduras al vapor, donde me aconsejais que lo ponga???Dentro de la jarra con el agua, lo fileteo y lo hago al vapor...jo, que novata soy!!!!!

Mirika2708

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Re: Verduras al vapor en cestillo

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